ぬか床ちゃん

今日は青空です。

寝ているのかと思ったら、
すーっと上を見た。

しろはいったい何を考えているのだろう。

きっと私が憶測するような事は考えてないだろうな(笑)

私は最近、暇さえあれば家の中を片付けています。

片付け病。

毎年春先に出る病です(笑)

いつも途中で病が治るので、片付けも中途半端(笑)

だからすっかり忘れていた物がひょこり出てくる事もしばしば。

この本もそう。

キッチンの隅から出てきた。

そうだ、ぬか漬けをしてみたいのだった。

憧れは、味わい深い「私だけ」のぬか床作り。

外食した時に、ふと口にしたお漬け物が物凄く美味しかったりする。

目指すはそれ(笑)

ぬか漬けは何度かやりました。

いつもお野菜が多い夏に始めます。

スーパーに売っている「漬けるだけ」タイプを利用してました。

暑いので冷蔵庫保管。

簡単なはずなのに、

なぜかぬか床をすぐにダメにしてしまう。

説明だけ読んでてもダメですね。

冷蔵庫保管なのに一生懸命お世話してたから、

菌が死んだのだと思う。

途中まではすごく美味しかったのに・・と残念になる。

菌とか発酵とか旨味とかの事、

少しは勉強しないとね。

それでこの季節ですが、

常温でお世話してみようと思い始めました。

ぬかに水を加える所からスタート！

今日で3日目。

野菜の捨て漬け中です。

上手く発酵が進みますように！

美味しいきゅうりのお漬け物が食べられますように。

クレアのぬか床ちゃん♪

キッチンにはぬか床ちゃんの居場所も作りました。

上手くいきますように！パンパン(笑)

そして久しぶりにパウンドケーキを焼きました。

ドライフルーツ入り。

焼き上がりに、たっぷりのラム酒を含ませました。

大人のパウンドケーキです。

3日後位に食べてみようと思います。

「ブランデーケーキが食べたいな。」

娘のつぶやきが私を動かした。

ブランデーではないけどね(笑)

*コメントをありがとうございます！

まぁちのははさん、ミイが反応したのは、娘が手に持っていた羊毛フェルトなんです！

ミイは羊毛フェルトに目がない(笑)