#592 近況・ご報告！

こんばんわ。

 

新型コロナウイルス対策をめぐり

東京、京都に加え沖縄に「まん延防止等重点措置」を適用されました。

 

 

よっていちご狩りのお客様がさすがに

 

ガクンっと来なくなってしまいました。

 

 

この土日は、かなり参りました。。

 

 

こんな状況で何も変わらなければ

ある意味問題だとは思いますが。

 

 

 

ただ、不幸中の幸いといって良いのか

 

いちごの実は先週でピークを越えて、

 

これから減り始めているところ

でした。

 

 

 

あと１週間前に

「まん延防止等重点措置」を適用されているような事があれば

 

かなりのダメージだったところです。。。

 

 

 

 

そんな状況で

 

いちご狩りに来たお客様、

 

または隣のパン屋さんのお客様に向けて、

 

 

パーラーを大急ぎで準備しています！

 

 

看板を造りました。

 

そこらへんに転がっていた廃材です（笑）

 

 

 

オープン、クローズドを両面に分けて

描いていたら思いついた。

 

 

閉店中のクローズドは、

 

苺がなる前の様子をイメージ。

 

 

 

 

 

そして、こちらも廃材

 

 

カウンターです。

 

 

これは、以前北谷の美浜を散策中に

アイディアを拾いアレンジ致しました。

 

 

立ち飲み用の台のようなモノです。

 

これも自分で取り付けました。

 

 

 

⇑写真のカップの飲み物は

 

イメージ写真で赤いペンキジュースです（笑）

 

 

 

また、下の方には

 

苺をイメージしたレンガです。

 

 

これもなんとなくいい感じに。

 

 

このようなガジェットも雰囲気を作る

重要なアイテムかな？と。

 

 

 

 

 

 

というわけで

苺はあと一か月で終わりですが、

 

 

忙しい合間に色々準備を進めています。

 

 

 

 

 

 

そして、『抜き雄』です。

 

 

 

現在、２部屋テスト中です。

 

 

 

 

この試験はなんとしても成功させたい

 

 

この抜き雄は、

本来であればもうこの世に居ない鶏さん。

 

 

 

先生の飼料を信じて

 

 

大きく育ち、

美味しいお肉になるように願います。

 

 

 

この抜き雄事業がうまくいっても

平飼い卵は続けたいと考えていますが、

 

 

 

 

実は飼料代が上がるとの事で

 

 

かなり厳しくなります。。

 

 

 

 

 

いずれにしても

色々先を見据えながら

 

 

色々頑張って参ります！

 

 

 

#591 パーラーをOpenしたい

おはようございます。

 

 

今期も残り約1か月。

 

いちごの実🍓もピークを越えて、

 

これから少しづつ減っていく予想。

 

 

いちご狩りの営業、準備

 

養鶏場、抜き雄の飼育や管理、

 

 

敷地内のゴミ処分、整備、

 

 

他にも沢山やる事が多い中、

 

 

昨年からずっと準備してきた

パーラー。

 

 

 

 

これはハウスのある園内の端にある

 

元々苗を保管していた倉庫で使われていたもの。

 

 

しかし、１年間でたった１週間ほどしか

使用していなかったという。

 

 

 

これはもったない！！

（苗を保管している間に定植してしまえ！

という発想）

 

 

という事で

思い切って加工所兼パーラーにすることに！

 

 

 

 

なるだけお金をかけずに造る。

 

使える廃材は使用する。

 

 

（この窓も廃材です。別の倉庫を解体して使用）

 

 

知人のご協力の元、

 

 

 

完成を目指します！

 

 

中のシンクや冷蔵庫は

ほぼジモティーでかき集め、

 

 

 

ミキサーやオーブンは補助金を申請し、

 

 

 

 

ここから先は、

自分で商品の準備や周囲を作ります！

 

 

 

破棄してる卵を使ったプリンや

 

 

規格外のいちごを使ったスムージー、

 

 

鶏山に植えているモリンガのお茶、

 

 

などなど

少しづつ始められる事から始めようと

思います！

 

 

 

 

これは壁沿いに付ける予定の

カウンターです。

 

 

立ち飲みが出来るように。

 

 

緑は葉をイメージしています。

 

（柱を塗っていた時、偶然、緑のペンキが足りなくなって

黄緑を塗ったら、いい感じに馴染んだので

また試してみました）

 

 

 

お店のロゴも完成。

 

まだ

のぼりや看板、

 

 

周囲の細かな部分は整えながらだけど

 

 

 

苺狩りの営業中に

 

テストオープンをしたい

 

 

なんとか間に合わせたい！

 

 

 

 

隣のパン屋さんに来るお客様も

どれだけ拾えるか。なども

 

 

 

 

 

パン屋さんには

デザート系がメニューにないので

競合せずに

 

狙い撃ち。

 

 

 

まずは週末のみの

オープン予定です。

 

 

 

まだスムージーのレシピも

追い込めていないけど

 

 

 

 

もちろん保健所の申請は済み！

 

 

さあ、色々急いで頑張ります！

 

 

 

 

 

 

 

今日は水曜日なので

 

障害者の事業所はお休みです。

 

なので自分が養鶏場の作業担当です。

 

 

 

昨日の夕方、鶏舎へ行ったら、、

 

 

 

 

２羽、部屋から出ていました（笑）

 

（これは抜き雄です。）

 

産卵箱から出てしまった模様。

 

 

もちろん鶏舎内なので大丈夫でしたが。

 

 

 

餌をあげたら喜んで食べていました。

 

（このあと部屋へ戻しました）

 

 

 

 

 

色々、色々

やること多いです。

 

 

 

今年もこんな感じでバタバタ過ぎて

いくのだろうか。

 

 

 

 

とにかくやりたい事を１つでも

こなしていきます。

 

 

 

 

 

 

 

今日も１日、

 

健康と平和に感謝して。

 

＃590 抜き雄

おはようございます🐥

ここ毎日は早朝から夜まで

急ぎ作業でなかなかblogも書けてなく

申し訳ございません。

東京かは→沖縄へ移住して

昨日でちょうど2年半が経ちました。

こちらへ来るなり、

色々な予定が変わり、

休みらしい休みもなく

走り続けています。

イチゴ🍓もあと1ヶ月と少しで

終わりを迎えます。

ラストスパートの体力は

残っていませんが、

なんとか乗り切りたいと思います。

さて、

先日、皆さまに知って頂きたいニュースが

出ていたので

共有させて頂きます。

https://news.yahoo.co.jp/articles/0b5798b27924c70a9ed532c6ffda8e270d64c039?page=1

今、我々が試験をしている

『抜き雄』について

2ページ目を見て頂きたいです。

このオスかメスかで判別されて

殺処分されているオスを

『抜き雄』と、言います。

この抜き雄を人間の都合によって

殺されるだけの雛を

食肉用にする為の試験を

しています。

（そもそもそれも人間の都合？かもしれませんが）

過去に同じ事を考え、試した方々もおられると

聞いています。

しかし、記事のように

雄は費用対効果が見合わなく

そもそも食肉としての扱い自体、

スルーされているのがわかります。

採卵鶏の雄を

食肉にという事自体が

そもそもありえないと考えられているから

仕方ありません。

それを今更

真剣にいかす事を考える事自体、

ありえない事かもしれません。

今、

家畜飼料に関わり60年、

88歳の先生と共に

この実現に向けて

忙しい合間に試験を繰り返して

います。

1年以上前から

水面下で、試験を繰り返してきた結果、

『抜き雄』も

食肉としての価値はある！

というところまできています。

細かなコストの部分含めて

まだまだ検討する事はありますが、

なんとか実現させたいと思っております。

家畜に対する考え方については、

大変デリケートな部分もあり、

答えがない問題もあると

思います。

しかし、

人間が、生きていく為に

自分は必要な事だと思っています。

それらを食する事や、

それらについて

考える事も含めて。

いずれにしても

今は

まずは想いを形にする事を考え、

未来に残せるように

努力して参ります。

『捨てられた命が人間の命を繋ぐ』

そして

コロナ禍の中

日々頑張っている皆様へ

今日一日を精一杯

生きましょう❗️

今日健康で平和なのは

決して当たり前な事ではない

今日一日に感謝して

自分も頑張ります！

疲れたとか言ってられない。

今日もやるゾ‼️