脱サラして 沖縄へ移住します。 ~これが真の生きる道~

2018年10月~ 東京から→沖縄へ移住します。 ~44歳からの挑戦~

#629 工事終わりました。

2021-07-28 21:18:44 | 脱サラ

こんばんわ。

 

6月末の集中豪雨と

先日の台風6号と続き、

 

養鶏場へ繋がる山道の一部が陥落しました。

 

 

その後、

里道であり、地滑り危険エリアという事もあり、

県などに相談し、

 

修繕工事の対応を待っていました。

 

 

ようやく今日、

朝から作業が入り、

夕方前には終わりました。

 

(こちらは工事途中の昼の状況)

 

 

作業者様から

作業終了のご連絡を頂き、

 

『他の箇所より頑丈です。』

とお言葉を頂きました。

 

 

ご心配してくださった皆様、

ありがとうございました!

 

 

 

 

一応、応急処置という形だそうですが、

 

当面、様子見で との事です。

 

 

 

ただ、今回の陥落箇所とは別で

 

この先の道には2カ所、

 

怪しい場所があり、

 

同業者様に見て頂いたところ

 

『ここも危ないかも?

時間の問題かもしれませんね』

 

と言われ、

 

改めて県(村)にはこの状況を伝え、

 

早めの対応をお電話でお伝え致しました。

 

今すぐどうの という事ではありませんが、

 

昨今の集中豪雨などを考えると

 

早めの対応が望ましいと伝えました。

 

 

 

 

 

台風も過ぎて

日中の気温が上がり始めています。

 

 

 

鶏さんには、氷水をあげました。

 

 

この『抜き雄』は1カ月後の出荷予定です。

 

 

 

 

今週末には、

ソーセージとは別で

 

新商品の打ち合わせがあります。

 

実はこちらの商品が本命!と言うか、

是非、商品化をしたいと思っているモノです。

 

 

 

 

 

しかし、日々の鶏舎の修繕などで

 

色々お金がかかります...。

 

 

夏場は作業がキツイのですが、

 

少しづつ環境改善をしていけたらと思います。

 

 

 

 

今週末はパーラーも仮オープン予定です🍓

 

 

さあ、今夜ももう少し

 

頑張ろう!

 

 

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#628 東京からの贈り物

2021-07-27 20:05:00 | 脱サラ

こんばんわ。

 

先日、東京から

スポーツドリンクやジャガイモが

届きました!

 

 

母や姉からです。

 

 

 

そして、今日は友人から

そうめんが届きました!

 

 

ありがたく

頂きます!

 

 

こちらは 気持ちはあるのですが、

なかなか手が回らなく

 

 

何処か隙間で

 

『抜き雄』の

ソーセージでも送りたいと思っております。

 

 

 

 

 

 

明日、ようやく養鶏場までの山道の工事が始まります。

 

と言っても『応急処置』との事で

 

車が通れるように なる。

との事で。

(現在の状況)

 

果たしてどの程度まで安全な状態になるのか

 

少々不安ではあります。。

 

 

 

 

 

今日は朝からまたトラブルに。。

 

養鶏場の事務所の扉のカギが

開かず..。

 

結局、カギ屋さんを呼んで開けて

もらいました。。

(またお金がかかる....。)

 

元々、かかりにくくて怪しかったのですが。。

 

 

 

 

 

午後はようやく車検ギリギリの

オンボロ車をようやく車検に出せました!

 

 

エンジンが たまにかからない時があって

 

正直、車は買い換えたいのですが、

 

 

もう少しだけ我慢します!

 

 

 

それにしても

1日は本当にアッと言う間で

 

 

今日は何が出来ただろうか...。

 

何が進んだだろうか。。

 

 

あれも これもやらなきゃ

ならないのに...。

 

と焦る気持ちもありますが、

 

 

取り合えず、

 

車検が出せた。

 

餌置き場や事務所の整理が少し出来た。

 

 

そして、

 

近日中にやる事。

(出来れば今週末までに)

 

・パーラーのチラシを作り、

近所へ配布。

・パーラーの商品紹介パネルを作る

・パーラーの周辺清掃

・抜き雄の運搬用のカゴ回収(往復1時間半)

・抜き雄の肉を回収

(次の商品開発の準備)

・鶏舎内の修繕を

・鶏さんのお部屋移動対応

(修繕が終わったら)

 

・鶏舎内にブランコを

・山道が直ったら鶏舎内用にチップ(木くず)を回収

・補助金の申請確認

・飼料造り場の候補地の下見見学

・イチゴジャムの納品・各店舗へ

 

などなど

 

他にも色々あるけど

 

 

パっと思いついただけでも

 

これらを今週中に出来るだけやらなければ

ならない。

 

 

やるしかない!

 

頑張るゾ!

 

 

 

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#627 台風が過ぎ去って

2021-07-26 16:44:18 | 脱サラ

こんにちわ。

如何お過ごしでしょうか。

 

沖縄はようやく暴風域から抜けました。

 

北部もだいぶ大雨だったようで心配です。

 

こちらの山道は念のため、ブルーシートを

敷いておいて少しは良かったかも?

しれません。

 

しかし、まだ修繕工事が始まりません。

 

県の対応待ちです。

 

 

そんな中、

毎日作業はあります。

 

 

 

今日は、車で行けるところまで行き、

陥落現場からは、

鶏舎まで数百メートルの道のりを

 

一輪車で発酵飼料を運びました。

 

作業者の皆様

とても頑張ってくれています。

 

ありがとうございます!

 

 

早く工事が進みますように....!

 

 

 

そして、

障害者のチームがお休みの

水曜、日曜は、

 

アルバイトを募集し、

 

早速新たなメンバーが加わりました!

 

なんだかんだで鶏舎には行くのですが、

作業を任せられる人が出来てとっても

助かります!

 

 

 

 

 

飼育している抜き雄達。

 

先日取り付けたブランコを気に入ってくれている

ようです。

 

 

夏場を迎え、若干食欲が低下しているような

感じがします。

 

 

ここ数日は台風のおかげ?で風が吹いて

暑さはありませんでしたが、

 

今日からまた

人工的に風を吹かせ(扇風機)

暑さ対策していきます。

 

 

現在、ちょうど60日齢くらいでしょうか。

 

一か月後に出荷です。

 

 

 

 

この『抜き雄』達を

 

孵化して ただ殺処分するのではなく、

人間の生きていく為の資源にしていけるように

 

 

日々、試験を重ねて来ました。

 

 

 

飼料代、飼育環境などの問題がありつつも

 

商品化の目処もたちつつあるので

 

 

新たなプロジェクトの準備をしています。

 

 

 

 

とにかく今、出来る事を精一杯、

実行していきたと思います。

 

 

 

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#626 継承できるか するべきか?!

2021-07-23 19:58:46 | 脱サラ

こんばんわ。

 

今回の台風、かなり参ります。

なんせ移動していかない。

 

かなり雨が降っています。

 

鶏さんの山道も

 

何もしないよりは

一応、ブルーシートを掛けておいて

良かったかな。。

 

 

今朝、養鶏場へ行ったら、

小石が流れていました。

(大丈夫かしら...)

 

ちょっと心配です。

 

他の箇所も心配なところがあり、

要注意です。

 

 

 

今も風が

ゴーゴーいっています。

 

 

そして、次の台風も発生するだとか?

 

自然の事なので

こればかりはどうにもなりませんが、、

 

どうか大きな被害が出ませんように...。

 

 

 

 

取り合えず、車検目前のオンボロ車は、

 

車を買い替える時間もなさそうなので

 

今回車検を通す事に。

 

 

あと1年くらいは我慢しよう。。

(たまにエンジンがかからないのは困るけど)

 

 

 

話は飛びますが、

 

実は、先日、

 

平飼いの養鶏場を運営されている方から

ご相談がありました。

 

 

そろそろ体力的に引退を考えている

そうなのですが、

 

 

この方の飼料配合で出来た

卵を買ってくださるお得意さんの為に

 

飼料配合から引き継いでくれないか

 

との事でした。

 

 

ここの卵、

近くで出荷しているのを見た事が

あるので知っていましたが。

 

 

今、飼料はどんどん上がっていて、

 

自分達もこれからどうしていくか

課題ではありました。

 

 

 

いずれ自家配合をするつもりでも

いたので

 

今回を機会に

 

という気持ちも ないわけでは

ありません。

 

 

というか また

背中を押されたような気持ちもあります。

 

 

 

 

ひとまず自分達の今の卵は卵として..

 

 

 

この卵を買っている方々の為に、

 

少量でも出荷出来るように引き継ぐことが可能か?

 

少し検討です。

 

 

 

取り合えず、近くだったので

早速、

見学に行き、詳しいお話を聞いてきました。

 

また、こちらの今おかれている状況も

ご理解頂きつつで..。

 

 

 

卵を頂き、食べてみました。

 

 

 

 

この卵しか買わないお客様も

増えてきたそうで、

 

売り場も何カ所かあり、

 

 

配合や作り方はもちろん、

各飼料に必要なモノも

 

全て引き継いでくださる

との事。

 

 

 

 

せっかくのお話ですし、

良い物は絶やさず、残せていけたたら?と

思いますが

 

 

 

 

今は前向きに考えていきたいと

思っております。

 

 

 

今年も後半戦、

 

もう少し色々な事が進められたらと

思っています。

 

 

今は色々、色々キツイのですが、

何とか乗り切っていこうと思います。

 

 

 

 

今年の目標は、やる!

 

です。

計画を実行していく事です。

 

さあ、頑張るゾ!

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#625 雨風続く その中で進む計画

2021-07-22 16:19:27 | 脱サラ

こんにちわ。

 

今回の台風は随分とスピードが

遅いとの事。

 

なかなか暴風域から外れません。

 

自分達もそうですが、

被害が大きくなりませんように...。

 

 

週明けには抜けそうなので

 

 

陥落した道は早いとこ

工事に入ってもらいたいなあ....。

 

 

 

 

 

さて、

今日は養鶏場内でスタッフ様達と

作業をしてきました。

 

 

大雨、大風の中、

皆様とても頑張ってくれていました!

 

ありがとうございます。

 

 

 

こちらは、

限られたスペースを有効活用する為、

鶏舎内スペースに

餌置き場を造りました。

 

 

作業効率はかなり変わると思います。

 

近日中には鶏舎付近に一時置き出来る

棚も設置しようと思います。

 

 

使いがっての悪かった水道も

使いやすいように準備しています。

 

 

 

 

 

 

また

養鶏場の敷地内奥にあった

ボロボロのゴミだらけの倉庫から

 

 

見つけ出した 作業台。

 

 

 

かなり錆びていたので

ペンキを塗って使用します。

 

ゴミは宝の山だったり?!

 

 

 

 

しかし、鶏舎内にはまだまだ修繕が必要な箇所が..。

 

 

これも隙間で直さないと。。

 

 

 

 

時間がいくらあっても足りないので

 

 

合間を見てコツコツと

やるしかないです。

 

 

 

 

 

 

せっかくの連休に(世間は)

このお天気では..

 

 

パーラーの仮オープンも1週間延ばして

正解でした。

 

 

 

 

かつては、

年間、約10日ほどしか使用していなかったという

物置。

 

 

 

正確に言うと 

定植時、いちごの苗を一時保管する為に

使用していたという。

 

 

 

しかし、冷房は故障し、

 

そもそも その期間以外はただの箱。

 

 

であれば一層のこと、

 

保管期間を作らずに定植を済ませ、

 

 

販売所、加工場にしてみては!

という発想です。

 

 

 

これも

2年前から計画していて

 

想定外の色々な作業をしながらで

 

ようやく ようやく形になりそうです!

 

 

中のシンクや作業台、

その他、

 

ほぼジモティーで中古品を

見つけては作業を中断し、

 

駆けずり周って集めた物。

 

 

水周りとう機能の工事は、知人にご協力を。

 

 

 

 

 

ここでは、規格外のイチゴを使用した

イチゴ🍓のスムージーやティーを。

 

 

 

同じく規格外の破棄玉(卵)で処分していた卵を

使用したプリンの販売。

 

某有名ホテル・総料理長の

レシピをアレンジ&菓子製造技能士監修。

 

 

 

プリンも菌検査をクリアし、

さっさと販売開始したいのですが

 

まあ、こんな状況ですから

なかなか進まずで(笑)

 

 

他にもアイスやモリンガ茶なども

販売します。

あといちご🍓のかき氷も!

 

 

 

保健所の申請はもう半年以上前に

しています(笑)

 

 

 

 

 

目まぐるしい日々の中、

 

コツコツと準備を進めてきました。

 

 

まだメニュー表が出来ていなかったり💦(笑)

 

 

諸々間に合っていない部分もあるので

きちんとしたオープンは

もうちょい先で。

 

 

とは言え、

宣伝(我々やスタッフさんの練習も兼ね)

 

少しずつスタートしていきます。

 

 

 

最初はしばらく

金曜~日曜のみのオープンで。

 

 

 

 

 

 

さてさてさて、

 

やりたい事が沢山ある中、

 

ようやくまた1つ実現します!

 

時間はかかっても

 

諦めなければ

良い事もある?!

 

 

 

 

次は、また水面下でコツコツと

準備を進めている秘境のキャンプ場の

 

オープンです。

 

 

これも沖縄へ来て、

すぐにビビっときた計画です。

 

 

 

ここ中城はあまり観光地や遊べる場所が

ありません。

 

 

 

 

観光農園🍓もそうですが、

県内の頑張ってる皆様が

 

息抜きや 楽しめる場所を作れたら

 

 

とずっと思っていました。

 

 

キャンプ場は大勢ではなく

数名(個人)で楽しめる方向で考えています。

 

 

 

 

 

 

色々な事をしながらで

準備が思うように進んでいませんが、

 

 

こちらも必ず実現させます!

(出来れば年内に?!)

 

 

 

 

 

そして、まだここには書けない

他にもやりたい事があり、

 

 

時期がきたら順に開示していけたらと

思います。

 

 

 

 

 

 

正直、忙しい日々で毎日クタクタです。

 

でも

やる事がない やりたい事が特にない

 

と思っていた自分からしたら

 

今は贅沢なほどです。

 

 

焦らず、コツコツで。

 

1つずつ実現させていきます!

 

 

 

今日1日をどう過ごすかで

未来が変わっていきます。

 

 

今日の後半戦もがんばります!!

 

 

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