匂いのうすいサンマ

中骨を取り除いて6時間漬け込み、よく洗って干した。

塩加減がちょうどいい。くさやの風味も損なってなかった。
骨がないから食べやすいのがいいね。

焼いた時の匂いが弱いので、くさや入門には最適だと思うよ。