シャガ2種と小豆餡♪

4/8に咲いていた、斑入り葉のシャガです。緑葉の花よりわずかに小さめです。葉も写したかったのですが～。

こちらは緑葉のシャガ、4/9に撮りました。半開きの花の方が模様の色が濃いです。左奥に写っているのは斑入りアオキの葉です。

去年の本命の方の鉢にも白花タンポポが2株でました。そのうちの1鉢に2本目の花です。シロバナタンポポは西洋タンポポと交雑しないのが良いです。

彼女への土産の分です。左は緑葉のツワブキの軸をブツブツと切って醤油と味醂と酒でさっと煮、砂糖を隠し味程度入れたかもしれません。これも美味しいですよ。右は、山椒の雄花のさっと煮、花カツオと煮ています。

左はアケビのツルを茹でて水で晒して、人参は茹でて、たっぷりの胡麻をすって、豆腐もすって、白和えです。白和えの残りも全部土産にしました。
右側の筍は残り物です。チンして出しました。鶏と煮ています。柔らかで美味しい筍、喜んで食べていましたよ。

初めて作ったスープもどきです。ブロッコリーの脇芽をたくさんもらって冷蔵庫に入れていました。使おうとしたらほんの少し黄色味を帯びてきていたので、水煮にしてミキサーにかけて、残っていたカリフラワーを子房で入れました。味付けはスープストックと牛乳とバジルソースです。チーズをトッピングしてチンしました。これだけでもお腹がふくれるほど、こってり、汁気が殆どありません。

土産用のヨモギ餅です。重いですよ。たっぷりのヨモギを使ったので濃い色で美味しいです。

小豆餡です。完全に小豆が柔らかくなる前に砂糖を入れてしまって失敗、それでミキサーに入れて攪拌です。粒あんが好きなのですが、彼女が来る日の朝、煮え切らない小豆に当たるよりはマシです。草餅に付けて食べるので砂糖は多め、塩も入れて練り上げました。
小豆は2度煮上げてアク取りしたので、さっぱりと美味しい餡です。かつて、晒し餡を作ったことがありません。美味しい小豆で晒し餡なんてと思っています。ソラマメやほかの豆での漉し餡はそれなりの利用価値はあると思いますが。

7：55の室温は12.2度、湿度は66％です。外気温度は8度、湿度は86％です。「東の風　日中　西の風　晴れ　最高22度」予報です。