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我が家の植物と動物です
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ゴーヤーの砂糖漬けほか[E:tulip]

2011-09-03 07:10:20 | 日記・エッセイ・コラム

110828hima2 110828hima3


110830hima3 一番普通のヒマワリ色、黄橙です。少しずつ変化があって面白いです。今年は一回り以上に咲くのは見つかっていませんが、下は円周が多少はみ出し気味でしょうか。
http://kazuyoo.mo-blog.jp/photos/haho/0708gattai.html

もっと異常なのも咲いたことがありました。
110830rion スピードリオン(ジャコウソウモドキ)です。膨らんだ花が可愛いですが、通販で買った2株のうち1株が消えて、これも大丈夫かな状態ですが、咲いてきました。


110902goya 小さなゴーヤーも含めて3本採れましたので、先日、砂糖漬けを作りました。輪切りして種は取り除きました。他の料理は種も取らず、それでも気になりません。ワタに栄養があるのだとか。

水+砂糖を入れて切ったゴーヤーを煮て、火が入ったら冷ましてゴーヤーを取り出し、塩を少し入れて液を煮詰めて2~3度繰り返しました。それから、網にゴーヤーを広げて、天日に干して生乾き状態を確認後、グラニュー糖をまぶしました。干すことで、グラニュー糖の量も少なくて済み、綺麗に出来ました。去年作った時からの工夫です。

ご存じと思いますが、9/1からネットラジオ・らじる★らじる(←クリック)です。パソコンの時はたいていラジオを付けていました。パソコンで聞くとクリアです。--。お気に入りに入れておかれたら便利です。私はNHKラジオ第1を聞いていますが、他を選択される方・説明を読まれる方は、右下クリックでトップに行ってください。お気に入りに入れられたら、クリックで小窓が現れます。

今朝は静かなのです。台風はどこの状態です。雨も起きた時は止んでいましたし、室戸岬の西40kmに中心、まだ15kmの速度だそうです。予報では正午に奈良には一番近づきます。時々、雨戸が鳴る音がします。木枯らしよりも、ずっと弱い風です。