MATTARI HOURSまったり あわーず

マッタリな日常、WDW旅行奮闘記など

くるみチーズぱん

2013-11-23 20:32:00 | パン お菓子
前回、マロングラッセのパンを焼いたときは、すっごく硬くておかしみたいだったので、今回は一時発酵の時間を12時間以上にしました。

普通、冬はこのくらいの時間が必要みたいなんだけど、勉強不足だったわあ。

それと、全粒粉を使ったからふくらみにくいだろうし、って考えたのでしたあ。


で、12時間、コタツの中で発酵させたら、とーってもフカフカなかんじになり、娘たちにも大好評。

この調子で今度は12時間発酵させることにしましたあ。

でも、12時間ってながいわー。