慰安旅行 part2

慰安旅行part2

行きがけ昼に「出石」で”そば打ち”体験をしました。

粉からこねていると時間がかかるので、先にこねてあるそば粉を

麺棒で伸ばしそれを『断裁』---(そば切り）

2人1組での作業でしたが結局全員のが集められ、食べる時には誰が誰のかわからない状態に・・・

うどんのような麺もあれば、きし麺のように幅広いもの、そうめんのように細いもの・・・と

素材は間違いなくそばなのですが、口当たり歯触りは別なものになっているようにも

思えましたが、全員で上記のことを総評しながらたべるそばは最高においしかったと思います。



失礼ながら画像は僕がそば切りしているとこです。



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