2月7日夕食：ダイコン ステーキ

ダイコンを２５〜３０ミリくらいの厚さにカット、
ほんの少しのオイルと、無塩バターと、ローズマリーを入れたフライパンで、
じっくりと焼きました。

フタをして、弱火で片面１０分、
ひっくり返してまた１０分、
ここで火を強めて焼き目をつけたら、
焼き目のついた方を上にして、
白ワインをサラッと投入し、はねるので急いでフタをします、
また火を弱めて５分で完成。

大根おろし（鬼おろし）を散らして出来上がり。
好みで醤油を数滴。

付け合わせは家人作、
砂糖ゼロのニンジンのグラッセ、
バターとコショーだけで、本当に甘く仕上がります。
ニンジンは、かなり甘い野菜なのだと、この数年で知りました、、、、


食べ終わって気がついたら、
食べたおかず、ダイコンとニンジンだけだった、、、、