スコーン研究

スコーン好きにはたまらないけど、
なかなか手に入りにくい「クロテッドクリーム」
値段少々お高めなんやけど、ちょっと味わってみようかなと
おもって買ってました。

が、忘れてたんです・・使うの・・。
賞味期限が2,3日すぎてたので、
逆にスコーンのバター代わりにつかってみよう！
と発想の転換した結果がこちら。

クリームだけでは水分が少ないので
卵と牛乳を混ぜた液を少しづつ入れて調整。
出来上がりはスコーンっていうよりは
「ケンチキビスケット」っぽいかなってかんじです。

私はケンチキもすきやねんけど、
最近は「やわらかでほろっとくずれるスコーン」を
追求中やから、ちょっと期待はずれでした。

まだまだ私の望みどおりのスコーンに
近づくための研究が続きそうです