「参味一体」
四字述語？中国のことわざ？戦国武将の詞？
なんかありそうだけど・・・・・
私こと座間様が勝手に申したことである。
では、なんなのか？「拉麺の真髄」の意である。
スープ・麺・具。参味が一体となってこそ・・・・・
どれ一つ、勝ってもいけない。
三つで「味」を奏でて、心打つ拉麺と考えているのである。
その時、その時、心打つ拉麺があるのだが、
私の心の中には、懐かしみのある拉麺と
今もなお心打たれたままの拉麺がある。
大袈裟かもしれないが、あの世に行く前に必ずもう一度、
絶対にもう一度、食べたい、いや必ず食べる・・・・・惚れてしまったんだな。
さて、この時期の拉麺がたまらないのであるが、
最近では幹線道路にチェーン展開する拉麺店も増えてきている。
高石市に老舗の拉麺店が２号店を幹線道路沿いに開店をした。
１号店を一時休業しての開店ということもあり連日繁盛しているのである。
新メニューもあるということで私も食べに行くこうと思う。
そして、幹線道路を曲がったところに昔のテレビ番組にあった
「ガチンコ拉麺道場」の２期生の店を発見したのである。
早速、喰しに行ったのである。「なるほど・・・・・」と
「もう一度、来よう。」と即座に思ったのである。
次は写メを掲載しようと思う。変りメニューもあり
少し楽しみを感じた拉麺店を見つけると
相棒にすぐに連絡するのである。
そして、二人してのリベンジが楽しみなのである。