おはようございます、ガンマーサードウェブ担当の清水です。
「事件は会議室で起きてるんじゃない、現場で起きてるんだ！」は、数ある邦画の中でも特に有名なセリフです。
飲食店も例外ではなく、お客様がご来店されるのは、あくまでも会社ではなく現場の店舗です。
ですから、現場を全く知らずに普段のオフィスワークをしていても、お客様の気持ちに近づくことはできないのではないかと考えています。
もちろん、現場スタッフの顔と名前を覚えることも大切だと思います。
現場で困っていることがあれば、迅速に対応していくことを普段から心掛けたいです。
昨夜は福島市置賜町にある鶏料理店【鶏や清兵衛】の宴会をお手伝いしました。
これまでウェブ上でお店を紹介するために、自分なりにいろいろ調べてきたつもりでした。
しかしながら、実際に現場で働いてみると、新しい発見がとても多いことに気付きます。
宴会の人気メニューのひとつ鶏天に付ける塩は、最大4種類もありました。（※コースにより異なります）
シチリアの塩、山椒塩、梅じそ塩、カレー塩の個性豊かな味付けが楽しめます。
また、当日のサプライズで普段はメニューにない尾頭付きの鯛の舟盛りも用意されていました。
居酒屋、イタリア料理、ダイニングバーなど、さまざまな業態のお店を運営しているガンマーサードならではのサービスだと思います。
お客様に喜んで頂けるよう、現場でさまざまなことを勉強し、今後の業務に活かしてまいります。
皆さまからの温かい応援ポチお待ちしています！
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