おはようございます、ガンマーサードウェブ担当の清水です。
本日は福島市内にあるやきとり店の有志により設立された福島焼鳥連合会をご紹介します。
福島焼鳥連合会は、東日本大震災による原発事故の影響で低下した福島産の食材に対する消費者の皆さんからの信頼回復、ならびに伊達鶏、川俣軍鶏、会津地鶏をはじめとする福島特産の鶏肉のおいしさを全国に広めていくという趣旨の基に設立されました。
５月５日のこどもの日に福島市のまちなか広場で開催された二コニコ祭りにも参加しました。
子供達に1,000本の焼鳥を無料で提供したほか、実際に炭火焼き体験ができる焼鳥コンテストが大好評でした。
焼鳥店主の指導のもと、真剣なまなざしでやきとりを焼く子供たち。
家庭ではなかなか味わえない炭火焼のやきとりは、立ち上る煙の香ばしい匂いとあいまって食欲をそそります。
鶏肉の各部位を串にさして焼くだけ。
とてもシンプルな料理法ですが、それだけに奥が深く、塩やタレの調味料・焼き加減などはお店ごとに異なり個性が楽しめます。
そんなやきとりの魅力をたくさんのお客様にお伝えできるよう、福島焼鳥連合会は今日も元気に安全でおいしいやきとりを焼き続けています。
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