昨夜、洗面所でコンタクト（ハード）をはずそうとしたら、
ほっぺたに乗った感触があったので、つまもうとしたら、
無い。(^_^;)
落ちたのかと思って洗面所の部分を見てもない。
セーターだったのでくっついてるかとじっくり観察。
そんなところに夫帰宅。
二人でじっくり床を捜索。
洗面所にも床にも服にもない。
もしや！っと思ってゆっくりジーンズのポケットをめくると
ポチッ！と床に落ちる小さな音。
見つかりました。(^O^)
以前は、袖の中に入ってた事もありました。
後で夫が言うには、
帰ってきて洗面所の前を通ったら、ずっとおんなじ姿勢で固まってるから
何してるんかと思った！とな。
先月習ったパン。
これだけ一杯あると圧巻だわー
リッチな生地のパン。
最初は ↓ こんな感じ。
私ならこれで十分って思ってしまう仕上げなんですが、、、。
それが、最終的に ↓ こうなります。
さすが。プロの仕事です。
先週からパンを色々作ってるのだけど、ことごとく失敗・・・
廃棄したのはいかほど？？(T_T)
クロワッサン、
デニッシュ食パン、
いよかんくるみパン、、、
全滅。(+_+)
なんで～～～～！！！！！
全く膨らまなかったり、
ドロドロになったり、
煙が出たり。 (＠_＠;)
まぁ、こんな時もあるさっ！！
っとめげずに、折込パン作りました。
これも失敗するのか？？とビクビクしたけど。
なんとか無事にできあがり。
今回はシートも作ってみました、コーヒー味です。
トーストするといい匂い。
でももうちょっ進化させたい味だわ。
先日、友達に誘われてワインセミナーに行ってきました。
今回はイタリアワイン６種類。
チーズとのマリアージュって事で楽しみに行ったのだけど、
お料理にほんのちょっぴりチーズを使っていただけでした。
ちょっと残念～～
トラミン ヌッスバウマー（左から２本目）が 今回のお気に入り。
フォアグラのパテとブルーチーズに合わせて出てきたけど
それに負けないくらい香りも強くて味もおいしかった～。
久し振りに再会した人もいて
楽しい時間でした。
昼間の失敗を一瞬忘れたよ～～
昨日は節分でした。
巻き寿司を食べて満腹状態。
それからダラダラTV見たりお風呂入ったりで、ハッと気づいたら0時前。(*_*)
ダッシュで豆まきしました。セーフッ (^_^;) ！！
福が来るといいなぁ～～
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リンゴのパニエを作りました。
後ろに写ってる高橋雅子さんの
「少しのイーストでゆっくり発酵パン」を参考にしました。
リンゴをセミドライにして、くるみと共に。
思ったよりリンゴがしっとりしてておいしかったです。
もっと色々フルーツ入れてもいいかも。
ただカットするのが難しい。。。ベロンと出てしまいます。
ごパンも作成。
サンドイッチにしたくて角食にしたんだけどーーーー・・・・・・
型出し失敗。(=_=)
写真反対側は悲惨な状態に・・・
おニューのアルタイト製のやつを使ったんだけど
いきなり水洗いする羽目に。。。
これってまた空焼きからやり直さないとダメなんだろか？？
いきなりですが、牡蠣が美味しい季節です。
私は生で食べるのが好きなんですが、（酢ガキ最高♪）
夫は苦手。
そこでこの前、TVで見た「牡蠣の変わり揚げ」作ってみました。
美味しかった～～！！
夫も満足の模様。
なんといってもにんにくが決め手。
おまけに牡蠣フライより衣も簡単、手も汚れない～
牡蠣が少々縮んでも大きく見えるし（^_^）
お勧めです。
レシピはこちら☆
春巻きの皮が売り切れだったの、ワンタンの皮で。←結構たくさん使いました。
ライムの代わりにレモンを使いました。
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さてさて
カンパーニュを焼きました。
クープが開いた！＼(^▽^)／ワーイ！
とりあえず、それだけで満足。
まだまだ問題は大ありだけど、
まずは開いただけで嬉しい～～♪♪
リスドォル、ライ麦、全粒粉、生姜入り。
生姜の風味がしてお肉料理にも合います。
昨日はいいお天気でした。
ダウン着て出かけたけど、都会では暑いくらい。
デパートの中でも皆、コートを脱いでる人が多かったです。
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あんぱん作りました。
今回はイーストは使わず、前に教えてもらった『酒種』を作って、
それを使って作りました。
噂通りおいしかった♪（*^^*）
天然酵母の世界・・・
足を踏み入れたいような・・・・・・
面倒くさがりの私には無理だろうなぁっと思ったり・・・
生姜のシロップ煮を作りました。
予想よりかなりネットリしてしまって。
シロップが必要なんだけど、、、こんなので使えるかな。。。
昨日、朝起きたらいきなり積雪！！
天気予報でも雪なんて言ってなかったからちょっとびっくり。
月曜日の朝から雪はちょっと憂鬱～～。
って、雪国の人が見たら笑う位の量だけど。(^_^；)
プティ・バゲット・ヴィエノワーズ作りました。
長い名前～～
ほんとは型に入れて焼くみたいだけど、そんなものはないので
ちょっと横に広がってしまいました。
もうちょっとスマートな形がいいみたいです。
ロールパンも作ってサンドイッチにしました。
ヴィエノワーズはカスタネットサンドに。
薄力粉が半分も入っているのでフワッサクッと軽い食感。
捏ねるのは大変だけど、好きな味と食感です。
たくさん入るクープが練習にもなるし（^_^）、
また作ってみよう～♪
またもや週末は寒くなりそう～～((+_+))
降るかな？用事で出かけないとダメなんだけど～～～
♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪
もちもち揚げパン作りました（^_^）
こっちは「もちもちきなこ」。
写真では分かりづらいけど、あんこ入りで、周りにはきなこをまぶしてます。
甘くて懐かしい味です。
こっちは「もちもちいそべ」。
あんこ無し。
これはこれでまた美味しい（*^_^*）
パンって、
揚げるとあっという間にできあがるのねー、不思議。
ここ数日ほんと寒すぎ！！
空気もカラカラで、すぐコンタクトが落ちそうになるので危険。。。(+_+)
明日からはずいぶん暖かくなるみたいだけど～～
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リュスティック焼きました。
水分が多いので生地はベタつくけど、これはほんと簡単な作り方＾＾
↓ 焼きあがった姿は、なんか「ＢＩＧかりんとう」みたい？！
見た目、かなり地味なんですが、
クルミがゴロゴロ入ってます。
クリームチーズを塗ったらおいしい。
ドライフルーツ入りの甘いクリームチーズとも合いそう～
色が黒いので、チーズの白と合って見た目も綺麗です。
おやつに焼いた、キャラメルマドレーヌ。
明日はこれを持ってドライブ～～～♪
寒い寒い。
ここんとこ毎日雪がちらついてます。
でも去年のようには積もらないからまだマシかな。
今年1回目の教室に行ってきました。
教室だとクープも綺麗なんだけど～～
家でやったらメタメタです・・・
今年1回目ということで
先生が奮発してくれました（^_^）
いやぁ、素晴らしい！！
素人の私がこんな事を言ったらおこがましいけど、
パンってほんとに奥が深い～
1月初めからまた喝を入れてもらいました。
復習復習（＾－＾）
