猫舌さんへ・・・みやざきより冷汁

写真：みやざき　郷土料理、冷汁。

「・・そのままご飯にかけてもよし
冷やして、ご飯にかけてもよし
きゅうり・豆腐・ねぎなど混ぜ、
かけてたべてもさらによし
むかしながらの
宮崎名物郷土料理」

と　あります。

実は　私も食べたことがありません。（両親は宮崎出身、私は大阪育ち）

今日食べようかな。。。

あつあつご飯に冷汁をかけると、ゆずの岩沢さんが厚いちがいますね、熱い蕎麦に冷たいコロッケ的な　猫舌さんにほどよい熱さになりますね

別にどうでも良いことだけど、私は基本　猫舌、でも　味噌汁はぬるかったら　あたためなおして食べたい派。あ　やっぱり　どうでもいいね。。。だから？という感じ。

おっと？＜冷汁の由来＞が、書いてますよ。
起源は鎌倉時代。（横浜ですね～）・・・ん？
鎌倉管領家記録にのている？
武家や僧侶が食べていた？
僧侶によって全国に・・・（ほお～）
そして、気候風土に適した所に　残ったのかあ。。。

食べるものって　そんな風に残るんだねえ・・・
足跡がありますね。


本日　FURUSATO新大阪店のBGM、ゆずのオールナイトニッポン６/22、ゆず/ Going 他・・・

今日も　暑い中　お疲れさんです。