夕食はめかじきの 甘酢あんかけ ！！

先日、近所の魚屋で買った「めかじき」を甘酢あんかけにしてみました。





野菜を炒めて。


下茹でしためかじきを合わせる。


もちろん食事と一緒にお酒も一杯。


美味しい食事に美味しいお酒。
一日の疲れも癒される。

翌日は残りの餡かけで「餡かけしゃぶしゃぶ」にしてみました。


今回の餡掛けは色々と調理に利用できました。

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