ゴマパン作った ！！

パン作りに挑戦しています。
まずはホシノ酵母を使って、生種を作ることから始める。
生種は何とか、完成。
いつものようにしても、季節の条件によって微妙に変わる。

生地作り。
強力粉２００ｇ、塩３ｇ、生種１６ｇ、水１００ｇ、黒ゴマ大さじ１。

今回もうまくいった生種。　　　　　　　　　　　今回はゴマパンに挑戦。
　　

パン生地。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パン生地醗酵させる。
　　

パンの成形。　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼けた。完成です。形が変。
　　

今回は生地の発酵時間が短かすぎたか、
パンが思ったほど膨らまなかった分、うまく焼けなかった。
生種はまだ残っているので、これからもパンを焼くぞー！。


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