気候に合わせて作るご飯

皆さん、こんにちは。
もう11月も半ば過ぎというのに今日の東京は春、いや初夏かと思うようなお天気です。
生温かい風がふいて温度が高く、なんだか変なお天気ですね。
なんだか落ち着かない気持ちになったり、些細なことが気になったりする方もいらっしゃるかもしれません。

先日友人からいただいたシークワサーを使ってお野菜のシークワサー漬けを作りました。

もちろん皮も入れなきゃもったいない。
今回はセロリ、きゅうり、かぶを漬けました。
シークワサーを絞り、皮は細かく切って、更にはちみつを少しだけ入れました。
シークワサーは気の巡りをよくします。今日のような日は気の巡りをよくして狂った気候に負けないようにしたいものです。
柑橘系、特に皮は気の巡りをよくする働きがあるのでノーワックス無農薬のものを使用して皮まで食べるとよいですね。

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