もも肉のたたき

名古屋コーチン地鶏の「もも肉のたたき」です。

もも肉に軽く下味をつけ、表面を強火で炙ります。

出来上がったら、薄切りにし、ポン酢などを少し振りかけて召し上がっていただきます。

お好みで、一味を少々かけたり。

この「もも肉のたたき」は、一度食べられた方は病みつきになってしまう美味しさです。

お肉の味が濃厚なので、シンプルなお料理の方がお薦め♪