お刺身②

ところが、義父に出されたのは、何と、御祝の象徴でもある、鯛のお頭つきの、お刺身でした

これには、３人とも感動！！

お刺身

次に出されたお料理は、お刺身です。

米寿御祝

さらに、義父には、『米寿御祝　立春大吉　日々是好日』と書かれた、店主直筆の、小ぶりの色紙が添えられてありました。

盛り合わせ

あらかじめ、店主には、義父の米寿のお祝いだと、お知らせしていたのですが、いくつもの心配りをしていただき、感謝です。

ご覧のように、お料理の敷き紙は、金色と赤色のおめでたい配色にしてあり、お料理の黒豆には金箔が・・・。

小鉢には、菜の花をはじめ、土筆も使ってあります。

朱色で寿の文字が入った器も、使用してくださっているし。

さかずき？ぐい呑み？

夫が、日本酒の熱燗を注文すると（帰りの運転手は、呑まない私です。）、ごらんのようにたくさんの器を持ってこられ、自分で好みのものを選ぶことができました。

ふわり、再び。

今日のお昼、再び、篠山市垣屋の「風和里（ふわり）」さんにお邪魔しました。

義父の米寿のお祝いなのですが、東京在住の夫の弟さんは、おいそれと篠山には、帰ってこれないようなので、とりあえず、夫と私と３人で、ささやかに・・・。

最初のお料理は、湯葉。

左隅にあるのは、お茶です。

賞味期限が切れたものは捨てる！？

美味しい！栄養豊富！安価！と三拍子そろった、身近でとても有用な食材である、「卵」についてのお話です。

実は、「卵の賞味期限」は、「生食期限」であり、すなわち、「生で食べることができる期限」なのですが、このことは、意外に消費者の方々には、知られていないそうです。

ですから、「賞味期限が切れたものは、捨てる」ということに・・・。

とても、もったいないお話ですね

賞味期限が来るまでは「たまごかけごはん」など生食を楽しみ、賞味期限を過ぎたら、加熱してお召し上がりください

写真は、夫が自営する「松風地どり」の名古屋コーチン有精卵です。

卵のカラの色は淡い桜色で、上品で、個人的に好感度大です（自画自賛ですみません）。

今日の丹波篠山③

この窓から見る景色も、まるで一枚の絵のようですね。

別の部屋へ②

左奥に映っているのが、ご主人です。

別の部屋へ

私達は、美味しい食事と、おしゃべりを楽しんだ後、別のお部屋もみせていただくことに・・・。