ココアピールパウンド

オレンジの皮で甘いピールを作り、ココアパウダーをたっぷり使ったパウンドケーキと一緒に焼き上げたケーキ。




こうして写真で見る分には普通サイズに見えなくも無いですね…

実はかなり小さいパウンド型なので、一切れがふたくち程度で食べ尽くせるサイズなんです。
ナイフが異常に大きいというワケではありませんよー（笑）


パウンド型４cm×１５cm（２個分）

薄力粉・・・・・１５０ｇ
ココアパウダー・大さじ２杯
BP・・・・・・小さじ半
粗糖・・・・・６０ｇ
バター（無塩）１００ｇ
全卵・・・・・２個
オレンジピール適量

○粉類は、まとめてふるっておく
○バターと卵は必ず室温に戻しておく。
○オーブンを１７０度に温めておく。



１、ボウルにバターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで練る。

２、砂糖を２度くらいに分けて入れ、さらに白っぽくなるまで混ぜる。

３、解きほぐした卵を３度くらいに分けて少しずつ入れて、加える度にしっかりと混ぜる。

４、３にふるった粉類を加えスパチュラを使ってさっくり混ぜる。

５、４の生地を型に入れ上にピールを乗せて１７０度に温めておいたオーブンで３０～３５分焼く。





いつも美しく仕上げられたよそサマのスイーツblogの記事を見て、
うっとりε-(´ー｀*)フゥ

その美味しそうなスイーツに「よっやー！！」と気合いをもらいながらも、いざとなると毎回ザックリとカットするだけ…（笑）　

だって忙しいっちゃ！！と、言い訳してます(￣ε￣；)

せめて、生クリームくらい泡立てろ、あたし！！（爆）



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今日もKICHI,KITCHENへのご訪問ありがとうございました