新兵衛のお刺身

最近頂きました、新兵衛のお刺身です。



鯛とイカはどちらも大好きです。



螺貝（ツブガイ）は身も美味ですが、肝もいいです。



赤貝に牡丹海老（ボタンエビ）。赤貝も美味ですが、牡丹海老は甘い身だけでなく、ミソもいいです。



翌日は牡丹海老と鯵のタタキを頂きました。



生タコとサンマのお刺身。生のタコは、茹でたものとは一味も食感も違います。また、最近は流通も進化・スピード化しておりますので、生のサンマのお刺身を頂く事が可能です。



今日は牡丹海老のみ頂きました。これで、ツブ貝以外、400～500円前後ですので、そこそこお値打ちだと思います。

（今晩は、鍋料理にしましたので、購入しませんでした、カジキの煮物があれば、明日は頂きたいと思います）