余市産甘エビですまだ活きています
本日、余市で購入の甘エビと札幌で買った毛蟹があります
蝦夷家ではこんなご馳走が並ぶ事は滅多に余りありません。
たまたま仕事の関係で土日に甲殻種が自宅に集合しました
蝦夷家では食べ切れないと判断して友人を呼び夕食会です
甘エビの紹介です、仕入れに関してはブログで
先に報告をしていますので、料理を載せます。
まず根気よく、甘エビの殻を剥きます
・・コツは足部分を先に取って、その後に殻を回すように剥くと簡単
今日のは活きが良いので逆に剥きにくいです。
本日は80匹位の甘エビを下処理しました。
メニューは
甘エビ丼・甘エビ刺身・甘エビ味噌汁・甘エビ唐揚げが食卓に並びました
感想は生魚系があまり好きで無い蝦夷でも
美味しく感じました新鮮なエビの身は透明でプリプリです。
毛蟹は熟成が進んでおり新鮮な甘エビには勝てませんでした
揚げている所です
出来上がりです 
頭の味噌汁です 
甘エビ丼仕込み中
豪華なメニューに目もくれず遊びに夢中になる子供達
その子供を少し離れたところでお酒を飲みながら
様子を見ている蝦夷
この後、力尽きてこのまま眠りについてしまい、
子供達の逆襲にあい、疲れた休日でした。
お酒は小飼商店の燗酒王子より購入です
微発砲でスッキリした飲み味サイコーでした
彼のブログですhttp://blogs.yahoo.co.jp/kogaisake
頭を味噌汁に…食べたい。
独身の頃、友達と岩内、余市と海産物を求めてドライブしたの思い出しました。
余市の地味な寿司屋でランチタイムだったのですが、新鮮な握りのランチセットを７００円で食べたのが忘れられません。
その日本酒、大変気になりますね。
あとでブログも拝見してみます。
蝦夷の週末はエビ三昧でした。
岩内・余市は海の幸が豊富です
いま蝦夷の周りで噂になっている
岩内の「タラコの山ワサビ漬」を近い内に取材
する予定ですのでお楽しみに！
本日は富良野に日帰り出張です
富良野塾の卒業公演に出席してきます
燗酒王子のブログもよろしくです
すっごく美味しかったです～o(≧∀≦)o
また 是非とも買い過ぎて我が家を呼んで下さいね(*^-')b 笑
余市の海老ラーメン 絶対に食べたいです！！
来週の月曜日がお休みなので、
旦那さんを説得して行ってきたいですっ♪
場所 教えて下さ～い(^∀^)
今度はうちが甘エビ買って仕込みますか(*^-')b