夕食当番

平日は、母が夕食を作ってくれるので、休みの日は私が食事当番です
しゃれた料理はつくれないし、レシピ通り作るのも面倒で苦手なわたし

冷蔵庫の中を眺め、何品か材料をチョイス

メニューがひとつ浮かび、調理開始
昨日、「わたの花」のハニー様に頂いた大きないんげんと、しいたけと、うすあげを合わせて煮る

また、ひとつ浮かび、野菜を切る
　夕べの残りの野菜スープに、玉ねぎたっぷりと、シーフードを足して、とろみを付け「野菜あん」完成

さて、このあんを何にかけようかな・・・
　茄子を短冊きりして、なたね油で軽く炒めて、ごま油で風味付け

冷凍庫を覗く。。。
　Ｇ生協の「ぶり竜田揚げ」　フライパンで炒めて、出来上がり

それから。。。
　紫蘇の葉を手の平にのせて、片方の手でパンパン叩く
　（こうすると、紫蘇の香りが増すそうです）
　細かく切って、ご飯に混ぜよう
　「しそごはん」の出来上がり

エコ料理の完成です

食事の支度をすると思うこと。。。
毎日食事作りをしてるママたち、すごいな～

感謝して「いただきま～す」