秋鮭ときのこの酒蒸し♪

　　秋鮭ときのこの酒蒸し

　　　鮭は塩と酒をふる
　　　シメジは子房に、えのきだけは半分に切り、椎茸は軸を取って飾り切りに…
　　　オクラはガクを取って半分に切る
　　　アルミホイルの中央に出汁昆布を置き、鮭、キノコ、オクラを乗せて包み、
　　　オーブントースターで焼く

　　　ポン酢醤油で…♪



　　さつまいものガーリックジャコ和え

　　　サツマイモは皮のまま洗い、５㎜幅に切って水に取りアクを抜く
　　　水気を取って170度くらいの油で３～４分揚げる
　　　フライパンにバターを熱して、薄切りの大蒜を炒め、ジャコを加え炒め、サツマイモも
　　　加えて塩胡椒で味を調える



　　水菜の海苔和え

　　　ざく切りにしてさっと茹でた水菜を海苔の佃煮で和える



　　味噌汁

　　　もやし　油揚げ






今夜も今が旬の美味しいモノばかり…


秋鮭、キノコ、サツマイモ…　　　食欲の秋ですね～♪


明日は　ハロウィンメニュー　の予定です





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