利尻昆布と北海道産生ホタテを丁寧に処理して
和風ダシに仕上げた京風に近いアッサリスープが特徴の
「ラーメン白龍」へ行ってきました。
今回紹介するのは「貝だしつけ麺」（１玉￥680）。
自家製の柚子油を麺に絡ませ、喉越し豊かに仕上げた
店主自慢の一杯です。
冷たいスープは梅とかつおが入った酸味が強めの和風味、
あったかいスープは貝だしスープと味が違います。
もう、びっくりするくらいアッサリしていてスルスル～っと
口の中へ入るから、これは飲んだ後の〆にぴったりじゃないかな？
と、個人的に思います。
■住所：大阪市北区堂山町18-19 １F
■電話番号：06－6364－6060
■営業時間：11:00～15:30、16:30～24:00 ※スープがなくなり次第終了
■定休日：なし
