徳島ラーメン

徳島に行ったら絶対に食べてみたかった徳島ラーメン。
私は白湯スープがあまり好きじゃないからなぁ～。
博多ラーメンが嫌いじゃないんだけど、細麺は
食べててどうしても飽きてくるんよ。
太縮れ麺で半透明醤油味が好き。
要するに麺の本数が少ない方が飽きないってことかも（笑）
そうめんも好きだけど飽きてくるんで２束は多いってことよ。
まずそごうのあるビルの１Fにあった『三八ラーメン』



１４時くらいに入店したけど、そこそこのお客さんで途切れなし。
外に徳島ラーメンまんを売ってたので買おうとしたら
残念ながら今日は売ってなかったんよ。
外で食券を買って席について渡す方式。



私注文のシンプルに普通のラーメン



夫注文の肉ラーメン
私のと比べたら肉が多いだけよね。
チャーシューと言うよりも本当に肉、煮豚って感じ。
やや細麺で醤油で透明感のない感じ。
ややとんこつよりの味かな
いや、そこそこ美味しかったよ。

そして次の日の夜、晩御飯を軽めにしてラーメンを（笑）
「いのたに」＆『東大』を地元の人が紹介してくれたけど
「いのたに」は観光客でいつも行列だけど
地元の人にはあまりということだったので迷わず『東大』に。
（トップ画像）
でも…軽めと言っても夕食後なんでね～。
徳島の歓楽街を通り抜けるとそこには行列のできてるお店が…
外でやっぱり食券を買うんね（笑）
小サイズがあったので迷わず小サイズに。
行列はお店の外で待って…



そして席が開くと中に通されて・・・
テーブルの上はこ～んな感じ。
卵は生卵でいくつでもご自由にってことよ。
もちろん無料。
太っ腹～



私注文のシンプルに普通のラーメン。
まずはシンプルなのから始めなきゃね～。
￥３５０



夫注文の卵入り。
私のラーメンに味付け卵がトッピングされてるだけよ。
￥４５０
卵の中は半熟でどろ～りとしてて美味しそうだった。
同行者たちは、まずラーメンを食べてみてから
生卵を割りいれて混ぜて食べてみて美味しいって言ってたよ。
でも周りの地元の人たちは最初からラーメンの中に
卵を割りいれてた。
とっても美味しいけど私は味が濃いと思った。
だからこそ生卵を入れても美味しいんじゃないのかな？
スープの色は茶色の濃い色で、見た目ほど濃厚ではないけれど
味は濃い目だと私は思う。
でも大満足のラーメンだったよ。
ラーメン鉢が『三八』もそうだったけど小ぶりね。
私らは小サイズだからもちろん小さいけど
周りの普通サイズのラーメンを食べてる人も一般のラーメン鉢よりも
小さいわ。



行列と言えば…
そごうの下のラーメン店の隣に行列ができてて
食べる前から気になって食べ終えてから思わず並んだんよ。
みんな１０個２０個と買っていく中で
高校生たちが１個を食べながら歩いていくんよ。
大判焼きをよ。
恥ずかしい年頃の男の子があんこの入った大判焼きを食べながらって…
それも一人や二人じゃないんだから・・
これは絶対に美味しいに違いない！って私の判断ね（笑）



すべて機械で、１周する間に焼きあがるんよ。
だから待っててもあっという間だったよ。
でもね…売りきれる日も多いらしいよ。



美味しい
行列ができる理由がわかったわ。
あんこが塩粒あん。
本当に美味しかったもん。
暖かいうちに荒熱を取ってラップに包んで冷凍保存をしたかった。
次の日には外の皮が固くなって食べれんかった。
これは貸してもらった画像で私は５個買ったけど
ほぼ２個は捨てたようなもん。

あ～、もったいな。

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