米粉調理パン 2008年08月07日 00時00分36秒 | 手作りのうんまいもの 米粉食パンのリベンジ 前回の時は発酵までを機械任せにして失敗したので 今回は捏ねるまでを機械にお手伝いをしてもらって・・・ 発酵からすべて自分の目を信じて作ったよ。 粉以外のすべての材料。 粉は今日も、もちろん米粉１００％ 米粉はもっちりしているので卵を２個使ってみた。 ふくらみが遅いのでイーストもやや多め （いつもは５００ｇで１０ｇのイーストだけど今回は１２ｇ） 砂糖５０ｇ＆塩７ｇ バタ . . . 本文を読む
