ゴーヤーの佃煮

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畑で採れたゴーヤー、ご近所さんに配った残り２kgを佃煮にしました。
ゴーヤー2kg
醤油200cc
砂糖400g
酢160cc
かつおぶし100g
ちりめんじゃこ100g
ごま、千切り生姜、適量
ちょっと苦味があるけれども、ご飯の副菜にぴったりです。
畑には、まだまだゴーヤーがぶら下がっています。
また、保存食につくろう！