賞味期限

わたしの賞味期限が切れている・・・　という話はさておいて。

土曜日だったかな。
お蕎麦（乾麺）があるから茹でて食べましょうよ！と豪語した私。
お湯を沸かして、さてと・・・食料品貯蔵庫を開けてみたら、見つからないのである。

うどんでしょ、素麺でしょ、冷や麦でしょ？、これはきしめんだわ。
買い置きのお蕎麦があると思ったのは勘違いか。
それでも貯蔵庫をひっくり返していたら、ようやく一束見つかった。

「戸隠そば」２００グラム、包装紙がかなり黄ばんでいる。
たしかこれはかなりの年数を経過していたのを、なんとなく放置していたんだっけ。
賞味期限は、２００１年の８月・・・　６年経過か。　年金なら時効だわね。。。

袋を開けて見た目と匂いをチェックしてみたが、変質している様子はない。　強いていえば乾燥の具合がかなり進んでいて、化石になる一歩手前という感じ。

ものは試し、茹でてみましょう。

４分のところを、５分茹でてから１分間蒸らしてみた。
あら、美味しそうじゃない！
そばつゆ、大根おろし、小ねぎを刻んだの、ワサビと一緒に食卓へ運んだ。

「これ、美味いね」

そのとおり。　
ここ数ヶ月の間に食べた（乾麺から作った）蕎麦のなかで、これが一番美味しい。
風味にしても歯ごたえにしても、文句のつけようがなかった。

～～～ちょきちょき～～～
素麺は年越しをしたほうが美味い、というのは聞いていましたが・・・
そういえば、３年経過のマカロニもどうってことなかったし。。。
(￣ー￣)