節分豆の炊き込みごはん

今日は春の節句・・・　ですが、雪。
今日は、節分豆を使った炊き込みごはんを作りました。　（初めて！です）

＜材料＞

１．米　・・・　２cup
２．節分豆１袋　・・・　７０g
３．昆布　・・・　１片
４．お酒　・・・　大匙１
５．お醤油　・・・　小匙１強
６．生姜　・・・　１片


＜作り方＞

１．生姜をすり下ろして生姜汁を作る。
　→変更：　うちでは、針生姜（繊維に沿って細かく切る）にしました。

２．電気釜にいつもより気持ち多めに水を入れてお米をセットし、昆布も入れます。30分ほど吸水。

３．昆布を抜いて、節分豆、お酒、お醤油、生姜を入れて、軽く混ぜてから 普通に炊く。

４．炊きあがったら昆布を抜き出して、さっくり混ぜて蒸らす。

５．ごはん茶碗によそってから、焼き海苔をきざんで乗せる。

～～～ちょき ちょき～～～
生姜汁を針生姜に変更したのは、実は家人のＭさんが豆ごはんが嫌いだからです。
こんなのイヤだ、食わないと言いかねないので、針生姜やきざみ海苔で目先を誤魔化しました。

美味しい仕上がりになりました。
生姜をきざんで入れたので、生姜ごはんに節分豆が入っている・・・感じです。　生姜のかわりにジャコを入れるのもあるようですよ。　もちろん節分豆だけでもＯＫです。　ほうじ茶で炊くバリエーションもあるようで、来年は試してみたい。
お豆が香ばしくて、歯ごたえがあるのに柔らかくておいしかった。
（写真はお豆を見せるために海苔を上半分だけに乗せています。）