『世界屠畜紀行』

内澤旬子著『世界屠畜紀行』なう。

これは面白い。

むか～し、中央公論の『肉食の論理※』（だったと思う）を読んで以来、
自分が食べる肉は自分で処理（屠畜）出来るようになるべきだ、
と思ってきた私にぴったりの本。

私、肉食べないんですけどね。
（注：肉食べないって言うと、かなり変な人と思われるので、ハンバーグ程度は食べられるように「練習」した）

著者は、自分が食べる肉がどうやって肉になるかを追いかけて、世界を回ったらしい。

肉がごちそうって人に、ぜひ読んで頂きたい。

※　要旨：人間が直接食べられる植物が育たない＝牧草（実がつくわけじゃなく、大きくもならない）くらいしか育たない地（中部より北の欧州）で、
他に方法が無いので家畜に牧草を食べさせ、その肉を食べるようになった。