ズッキーニ

スナップエンドウ、そら豆に引き続き、今はズッキーニにはまってる。

ずっと前から気になる存在だったんやけど、
夏野菜でしかもたくさん栄養があるみたいで、
思い切って買ってみた。

１本１００円だった。

見た目はキュウリ。

ウリ科カボチャ属。

基本、加熱する食材みたい。


ズッキーニを使った簡単そうなレシピを検索すると、
ナスとの味噌炒めを発見！


で、完成して、いただきました。

ズッキーニをかじると、結構感触のある歯ごたえ。

サクッ、サクッ

って感じ。

キュウリみたいにパキッっていう感じではない。

カボチャみたいに濃い味でもないけど、おいしくいただきました。

昨夜はベーコンとズッキーニを炒めて冷まし、
トマト、サラダ用のたまねぎ、キュウリをサイコロに切り、
オリーブオイル、サラダ油、酢を１:１:１、
塩少々を混ぜたものを、
野菜達と和えて、冷たいパスタにかけて出来上がり。

私はおろしニンニクを混ぜていただく。

おいしーよー！

ダンナ君から、砂糖も入れたらまろやかになっておいしいかも、とアドバイス。

はーい、次からは入れてみまーす。

野菜はキュウリかズッキーニのどっちかを入れればいいかな。

簡単、素早く出来るし、夏は定番メニューになりそう。