アップルパイ

ダンナ君のお母さんから、リンゴをもらった。

ちょうど、
これなら私でも作れる！
と思ったアップルパイの簡単な作り方を見つけた所だった。

パイシート、シナモンパウダー等を買いに行き、早速作る。

参考にしたレシピから、少しだけオリジナルにして作った。

ちょうど1時間位で作れた。



材料
リンゴ1個
砂糖 大1（お好みで）
シナモンパウダー少々
パイシート 2枚
卵黄 1個
バター 大1

作り方
1）リンゴを5mm位の食べやすい大きさに切る
2）フライパンを熱し、バターを溶かし、1のリンゴを入れる
3）やわらかくなったら、砂糖とシナモンパウダーを入れる
4）常温に戻したパイシート2枚を薄く伸ばす
5）上にかぶせるパイシートに3本位、切り込みを入れる
6）下にするパイシートにリンゴを乗せ、5のパイシートをかぶせる
7）フォークで4辺を閉じて押さえていく
8）溶いた卵黄を表面全体に塗る
9）天板にクッキングシートを敷き、アップルパイを置き、210度の予熱で温めておいたオーブンへ、約20分焼く。



リンゴがサクサク、砂糖大1だけしか入れてないから、甘さ控えめ。
もう少し甘くしていいかなぁ～。

おいしかった。
ダンナ君は、ちょうどいい甘さって言ってくれた。
ダンナ君のお母さんへもお裾分け。

簡単だったから、また作ろうっと！！

ぜんざい

ダメなのに…

お風呂後のおやつに、ぜんざいを食べた。。。

『ぜんざいが食べたい』

と、ふと言ったら、ダンナ君がすぐにぜんざいの缶を買いに行ってくれた。

優しいね。ありがとう。

お餅を焼いて、いただきまーす！！

紅あずまのアップ

紅あずまのアップ写真。

まぐろと山芋の丼

雑誌たまごクラブに30日間のレシピが掲載されていて、それを実行して2日目。


昨晩は、カレーの煮物を作った。
カレールーは使わず、カレー粉を使う。

最初ににんにく、しょうがのみじん切りをオリーブオイルで香りを出し、
玉ねぎ、鶏肉、セロリ、マッシュルームを入れて、煮込むだけ。

薄味だけど、カレー粉が意外と辛くて、まぁまぁおいしかった。

そして今日は、これ。



まぐろと山芋、温泉卵の丼
しじみのおみそ汁
人参サラダ
かぼちゃの塩麹煮

人参サラダとかぼちゃの塩麹煮は、小倉優子ちゃんのを参考に！

人参サラダ、おいしいよー！！
ダンナ君にも好評だった。

丼の味付けは韓国風で、レシピにはコチュジャンもあったけど、それは抜きにして、
ごま油、しょう油、しょうが等を入れるんやけど、ごま油も要らんかったなぁと、ちょっと失敗。
今度作る時は、しょう油だけで十分。

そして、かぼちゃで使った塩麹は、なんと！ダンナ君の弟君が作ってくれたもの！



兄弟で、何てお料理上手！
出しやすい容器にも入れてくれて、気遣いも似てる。

妊婦さんには、発酵しているものが良いそうで、これから塩麹も取り入れてみようと思う。

今日の夕飯は、栄養たっぷりだったなぁ～。

ハヤシライス2

昨日作ったハヤシライスの写真。



1日置いたから、もっと美味しくなってた。
優子りん、すごい！
12月に、お料理本が出版されるみたい。絶対買わないと！

でも、その頃はもう新しい家族が増えてる。。。

キャー、まだ信じられへん。
私もちゃんと無事でいられてるかなぁ～。

ハヤシライス

今日の夜ご飯は、また小倉優子ちゃんのハヤシライスをお手本にして、作った。

ダンナ君、

『市販のより、後味がさっぱりしてておいしいわ』

って、お気に入り。

確かにさっぱり。
作り方もすごい簡単やし、分量も多めだから、翌日も食べれる。
時間を置いた方が美味しいもんねぇ。

紅あずまを蒸した。
やっぱり、ものすごーーーくおいしい！！
また、買い置きしとこっと！

お鍋

お鍋の季節がやってきました。
水炊きだと簡単で早く出来るので、主婦には強い味方。
洗い物も少ないし。



鉄分が多い小松菜、お豆腐も投入。
ヘルシーだし、温まるしいいよねぇ。

魚の煮付け

この間、初めていわしの煮付けを作った。

いわしはもう下処理されてるものだったから、あとは臭みをとって煮るだけ。

どうしてもお魚の煮付けって難しく考えてしまって、遠ざけてしまう。

レシピを見ながら作ったから、美味しく作れた。

美味しく作れたら、次への自信につながる。

その日は小松菜のおひたし、白菜とオクラのお味噌汁、サラダの和食。

妊娠中は、ヘルシーな和食が一番やねっ！！

ステーキなプレゼント！

ダンナ君の弟君から、

『おいしかったから』

と、こんな素敵なプレゼント。




ステーキ！！

レモン汁、わさび、しょうゆを用意。


この間、東京へ行ってた時、ダンナ君がある事情で、その時、お肉が食べられなかった。

今は食べれるっていうのを知った弟君が、きっと、わざわざ買って来てくれたんやと思う。


20歳になる頃まで、普通じゃない兄弟ケンカをしてきたらしいけど、
今ではお互いになくてはならない存在になってる。

『普通じゃない兄弟ケンカ』

って。。。どんなん。
お互いいつ殺されるか分かれへんと思って、ケンカしてたと思うでって。

ヒェー。こわっ。

優しい兄弟になって良かった。

『宇宙兄弟』みたいな兄弟もいいよね。


ステーキ、美味しかった！！

昨夜のごはん

昨日の夜ごはんは、またズッキーニとトマトのスパゲティ。

もうレシピを見ずにオリジナルで作れるようになった。

最近は、にんにくも解禁になったダンナ君。
だから、にんにく入り！
やっぱりおいしーねー。

それと、朝作ったかぼちゃの煮物。
これ味が染み込んでいて、美味しかった。

今週、妊婦健診がある。
体重増加中。また注意されるわー。
はぁー、つい甘いの食べちゃう。
昨日はダンナ君に怒られた。へへへ。

私が太ったらアカンって言ってるから、自分も甘いの食べるのやめてるのに、隠れて食べてるんちゃうの？
って…。

ば・ばれてる。

っていうのが顔に出たからやろうねぇ。

また、こんにゃくゼリー復活。
それならまだカロリーオフよね。
のどごしもいいし。