毎日のようにお店が大変という声を聞き
街なかの仕事をしていながら何もできない歯がゆさ。
何かできることをと考えたら、前に八戸テレビで放送した「はちのへ酒場百選」や
「はちのへ浪漫食堂」「はちのへ浪漫喫茶」
今は「昼から飲ろうぜ」や「突撃カラオケいちばん」などなど
飲食店さんには随分お世話になってきた。
少しでも役に立てればと思い「はちのへ酒場応援・お家で乾杯!テイクアウト編」を昨日からYouTubeにアップし始めた。
いつまで続くか分からないこの状況で、嘆いてばかりいても仕方がない。
テイクアウトはもちろんいい方法だと思うが、毎月の売上をキープできるものではない・・・
で、ふと閃いた
飲食店さんには、常連さんのお客さんがいるはず。
晩酌頒布会とか、グルメ頒布会、板長おすすめ頒布会・・・・などなど
定額料金を頂いて、週一または月3回、内容はそれぞれでテイクアウト料理を提供すればいいじゃん。
お客さんは、「今回は、どんなおつまみだろうワクワク」
お店のほうは、例えば月に1万円なら×〇〇人、月に2万円なら×〇〇人、先に代金を頂戴するから売上が分かりやすい。
(必要な分営業すればいい)
飲食店のオーナーさん、こんなのはどう?
常連さんの力を借りるのもいいかも
ありそうでない、なさそうである・・・都会では既にあるはず。
こんなことを言ってると、「またバカなこと考えて」と(笑)
勝手な妄想をする土曜日