「エチオピアを起源とし、イエメンから世界に広まったアラビカ・コーヒー。そのうち、ティピカ種とブルボン種は、300年を経て現在世界各地で栽培されている多様な主要品種の母体となっています。
今回届いたコーヒー「イエメニア」はそのティピカ系でもブルボン系でもない、全く新しい「母体品種」です！ 今後、新たな品種の起源となり得るこの“始まりのコーヒー”を、ぜひ体験してください。なお、ロットネーム「ハイミ」はハイマの2つの地区からのコーヒー。エレガントな香りに上品な苦みとコクの余韻をもつフルボディな一杯です。」とのこと。
「ローズやチェリー、ブラウンシュガー...複雑に変化するエレガントな香り。まろやかなくち当たりに、ラズベリー、レーズン、完熟メロンをイメージするフルーティーな酸味と甘み。カルダモンやビターチョコ、ラム酒を連想する上品な苦みとコクの余韻。」っと言うが、確かに香りと酸味とコクが素晴らしい！
うわぁ〜めちゃくちゃ美味いじゃん。なん度か飲ませってもらったが、決して派手ではないのだが、バランスがすごくいいんだよねぇ〜。
残すことなくガンガンと飲み干しちゃおう！次回の再会を楽しみにしておこう！早速、モーニングだ。
今朝は嬉しいね、明太フランスだ。更にあれっちょっと違う？チリカレーフランス！味はもちろんだがこの硬さがいいんだよね。美味い！
