「エチオピアを起源とし、イエメンから世界に広まったアラビカ・コーヒー。そのうち、ティピカ種とブルボン種は、300年を経て現在世界各地で栽培されている多様な主要品種の母体となっています。今回届いたコーヒー「イエメニア」はそのティピカ系でもブルボン系でもない、全く新しい「母体品種」です！
今後、新たな品種の起源となり得るこの“始まりのコーヒー”を、ぜひ体験してください。なお、ロットネーム「ハイミ」はハイマの2つの地区からのコーヒー。エレガントな香りに上品な苦みとコクの余韻をもつフルボディな一杯です。」とのこと。
「ローズやチェリー、ブラウンシュガー...複雑に変化するエレガントな香り。まろやかなくち当たりに、ラズベリー、レーズン、完熟メロンをイメージするフルーティーな酸味と甘み。カルダモンやビターチョコ、ラム酒を連想する上品な苦みとコクの余韻。」と言うが、開封直後の香りがすご〜い！めちゃくちゃ華やかな香りで素晴らしい！おいおい、感動レベルだ。
なんなんだぁ〜この独特な香り！まるでブランデーのような華やか香りが部屋中にパァ〜っと広がる。そして、まるでグレープフルーツのような酸味と苦味、カカオやチョコのような余韻がすご〜く心地よい。いやぁ〜個性豊か・・・素晴らしい！
これはホント唸らされる味わいだ。新品種とのことだけに乞うご期待だね。
