カビの生えるパン

「私がパンに疑念を抱いたのは、いろいろな会社のパンを買ってきて、しばらく置いておいてもどれも堅くならない上、カビも生えてこないからです。ということは、軟化剤や防腐剤が入っているわけですね。実際長野県で一番の小麦の産地である姥捨のおじいさんとおばあさんがつくった小麦を買って、製粉して、イーストだけでパンを焼き上げてもらったら、二、三日でバリバリ堅くなって、カビが生えてきました。」（大塚貢）
月間致知５月号　子どもたちを蘇らせるより


松山特撰市場の一番人気、『まこパン』は数日すると、すぐにカビが生えてくるそうです。

安心、安全が一番ですね。




今日は、各社様と色々なコラボについての話し合いが多い一日となりました。
ありがとうございます。


『ありがとうございます』といえば、朝礼で感謝の気持ちを述べる時間を最近とるようになりました。最初は、私の「ありがとうの言葉」が多かったのですが、最近は社員さんが積極的に発表していただけるようになりました。

『ありがとう』からスタートする一日は良いものです。






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