カンパチ大根

ぶりの代わりにカンパチのアラと大根で作りました。

きれいに洗ったカンパチを塩して焼く。
下茹でした大根と軽く煮る。
味付けは醤油、砂糖、ショウガ、隠し味にオイスターソース。