母が出来ないお袋の味

寒いのでけんちんうどんを作ろうかな～
そうだ　あれにしよう

私が好きな「塩味煮込みうどん」

母がよく作ってくれた
お袋の味です

出汁にお酒、塩、ちょこっと味りん

野菜は、ジャガイモ、人参、玉ねぎで
細く切ります

仕上げに油揚げと生うどん

ジャガイモが少し崩れて
とろっとして、塩味とよく合います


母にこれを作ったと告げると
「覚えてない」と言う

フタを開けたら
「あ～これだぁ」と笑顔です


実家メニュー（昨日）

夜・・・塩煮込みうどん（ジャガイモ、玉ねぎ、ネギ、油揚げ）
　　　　※人参は無かったので抜きです
　　　　天ぷら＜市販品＞　抹茶塩
　　　　ブロッコリーとフグ皮のポン酢和え（コーン）

朝・・・お味噌汁（なす、大根）

　　　　メカジキの照り焼き
　　　　ファルファーレのひき肉トマト味

　　　　めかぶイカと納豆

昼・・・タンドリー味の鶏唐揚げ

　　　　牛肉とニンニクの茎塩炒め（エノキ、エリンギ）
　　　　竹輪と大根の煮物（人参、コンニャク、イカさつま揚げ、絹さや）


夢のフォトブック
完成しました



選ぶのに困りましたが
お気に入りばかりです


涙が出てしまった・・・


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