レシピ「茄子とほうれん草のトマトソースパスタ」

こんにちは

ハンバーグ研究家の榎本　稔です



暖かくなったり、寒くなったり。

皆さん、体調は大丈夫ですか

風邪をひかないよう、お互い気をつけましょうね





さて、今日お伝えするレシピは、

「茄子とほうれん草のトマトソースパスタ」







とろとろ茄子とベーコンの旨みたっぷりのソースを堪能して下さい。


材料 （ １人分 ）

スパゲッティー 　　　１２０ｇ
オリーブオイル 　　３０ｃｃ
にんにく（みじん切り）　　　 少々
なす 　　１本　　　
ほうれん草 　　３０ｇ
厚切りベーコン　　 ３０ｇ
塩・こしょう 　　適量
トマトソース 　　１２０ｃｃ


作り方

１．にんにくは、みじん切り。ベーコンは食べやすい大きさに。茄子は厚切りにスライス。ほうれん草は、３等分カット。

２．茄子は、素揚げしておくます。

３．フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火で加熱。にんにくの香りがしてきたら、ベーコンを入れて少し炒める（中火）。

４．ほうれん草を加え、塩・こしょうをふる。スパゲッティーもタイミングを合わせて茹で始める。

５．トマトソースを加え、麺の茹で汁で濃度調整をする。

６．茹であがった麺を加え、軽く混ぜ合わせて完成！


コツ・ポイント
ベーコンは、スライスのものではなく、厚切りやブロックのものをカットして使うのがおすすめです。



ご質問や分からない点などありましたら、お気軽にコメント欄に入れて下さい。
また、ご感想など頂けると、とてもウレシイです






話はかわりますが、ブロッコリーとカリフラワーの違いって知っていますか

どちらもアブラナ科の植物で、キャベツの仲間なんです。

はるか大昔、紀元前２０００年頃の人々は、キャベツの花蕾を食べていたそうです。

これがブロッコリーの紀元です。

ある時、そのキャベツが突然変異をして白くなったそうです

それが、現在のカリフラワーだそうです。

皆さんは、ブロッコリーとカリフラワーのどちらが好きですか





　
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