陽だまり

一日一日の出来事や、思いつくこと・・・を

ニョッキ(Gnocchi)

2006-12-04 19:17:31 | Weblog
すいません(^.^; 今日も またまた 料理なんです。 今夜は 新じゃが 頂いたので 久しぶりに イタリアや南フランスの田舎で 好んで食べられてる ニョッキを 作ってみました~♪ じゃがいもを湯がいて 潰し 小麦粉と卵を混ぜて 団子をつぶした感じで形をつくり フォークの背中で すじをつくり お湯を沸かし 茹でて 浮いたら出来上がりです。パルメザンチーズや トマトソースで 頂くと口のなかは イタリアンです(^-^) 画家のセザンヌが とても、このニョッキが好きで 食べてたとか(^O^)

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2 コメント

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シンプル (こころ)
2006-12-04 21:36:36
ママさんも 作られるのですね(^-^) シンプルなほうが じゃがいもの味がして 美味しいですから~ バジルソースでも いいですね♪
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おっ! (J-ママ)
2006-12-04 21:18:11
じゃが芋のパスタ!ニョッキの嫌いな人はいないんじゃないかしらね・・・いろいろなスタイルがありますが、こころさんのは超シンプルで美味しいはずよね♪
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