いくら、刺身、稲荷すし、おせち（ＤＥＣ．３０．２００８）

今日はいくらや刺身などが手に入ったので晩御飯にいただきました。

おせちもたくさん作ったので今日から試食？、、、、、
重箱がないので　いつもパティトレイにアルミホイルをひいて出しています。
おせちといってもカナダで手に入る食材で作ってます。
かまぼこやちくわは生で食べれるのは久しぶりです。
冷凍しているものは売られているのですが生はなかなか手に入りにくいです。

いくらはいつもは塩漬けを作るのですが　最近生で手に入らなくて買いました。
冬休みもどこにも行っていないのですから食べ物だけ少し贅沢にということです。

韓国のお雑煮 トック（DEC.29.2008）

今日は韓国のお雑煮”トック”を作りました。
この韓国のおもちは韓国グローサリーで安く売っているので
日本のお雑煮を作るより安くできます。

寒い日には野菜たっぷり入れて体が温まりますね！
もう２９日ですね。この１年　本当に早かったです。

～土鍋で～韓国のお雑煮　トック 和風味 by コッコままクッキング

塩昆布で豚白菜の重ね煮（ＤＥＣ．２８．２００８）

今日はこの間作ったレモン豚の蒸し煮のレモンを入れない
蒸し煮をつくってみました。塩昆布がいい感じのだしを出してくれてます。
うちの家族は好みがぜんぜん違うので　レモンをいれないほうが
薬味をいれてアレンジがきくのでいいかもしれない。

～土鍋で～塩昆布を使って豚白菜の蒸し煮 by コッコままクッキング

今日は旦那が帰ってきた。おみやげいっぱい買ってきてくれた。
ばんざい！これでおせちもどき？が作れる！

クリスマスリースパン（DEC.27.2008)

今日の晩御飯は残り物で適当につくったので　クリスマスに作ったものを
UPします。

いつもクリスマスに作るリースパンです。今年は形がいまいちですが
生クリームをまぜてあるので　すごくふわふわです。

今日はバスに乗って買い物に行きました。雪で車に乗るのは危険、、、
あちらこちらで　車をおしている人たちを見ました。
バス停まで行くのもひと苦労でした。

レモン豚白菜の蒸し煮（DEC.26.2008）

今日の晩御飯は　あっさりと豚肉をレモンで蒸し煮にしたものです。
白菜半玉があっという間に　半分の量になってしまうのですから蒸し煮って
すごいなと思います。

クリスマスのごちそうで食べ過ぎていたので　こういうあっさりしたのが
お腹にやさしくていいですね。

～土鍋で～レモン豚白菜の蒸し煮 by コッコままクッキング

昨日雪かきしたのに今日もすごい雪でした。どこにも出かけることができません。

クリスマスディナー

クリスマスにもお寿司を作りました。
寿司ケーキに見えるよう積み上げて見ました。
後はトマトソースが残っていたので　ラザニア、チキンのからあげ、
ポテサラです。チキンがからっとあがってて人気でした。

全体の写真をとるのは難しいですね。まわりが暗くなってしまう。
ケーキはレアーチーズケーキにしたのですがまだ固まってません。
手伝ってくれるはずの子供たちが　雪でかまくらや滑り台を作っていたので
作るのが遅くなってしまいました。とほほ、、、、

寿司ケーキ（DEC.25.2008）

クリスマスイヴに作った寿司ケーキです。
カナダでは新鮮な刺身が手に入りにくいですから　材料はかにカマ、アボガド、
スモークサーモン、卵で作りました。
いくらがあればよかったのですが　この雪では買い物にも行けず
生で手に入れることができなかったです。
でも　とてもおいしかったです。
体調の悪かった子供もがっつり食べてくれました。

えびフライ（DEC.24.2008)

クリスマスイヴの晩御飯にえびフライをしました。
本当に久しぶり。とてもおいしかったです。
ほかにもいろいろ作ったのですが　時間がある時にupしていきます。

子供の風邪もよくなりたくさん食べてくれたのでよかったです。

今年はカナダ全土がホワイトクリスマスです。
３０年ぶりらしいですが　今日もたくさん雪がふりました。
雪かきで汗をかきます、、、、、。

クリスマスチョコレート（DEC.23.2008）

LINDTのクリスマスバージョンのチョコレートです。
この間はハローウィンバージョンでしたが　クリスマスにも
パッケージをかえて売られてます。本当においしいですよ。

晩御飯は子供が風邪なのでおでんにしたのですが　
あまりに中身が日本のおでんと違うので　写真はなし。

カナダでおでんをしようと思えば日本食売り場で
いろいろと買わなければならず　しかも高いので家にあるもので作りました。
大根を土鍋でよく煮たのでとろとろでした。

すきやき（ＤＥＣ．２２．２００８）

今日の晩御飯はすきやきでした。
せっかくいいお肉だったのに　子供が風邪をひいてて食べれなかったのが残念。

昨日まであんなに元気だったのに、、、、。
氷点下の日が続いているのでしかたありませんね。
クリスマスのために買い込んだごちそうが食べれなかったりして、、、、。
ケーキを作ろうか迷うところです。