鮭の照り焼き（MAR.10.2009）

鮭といえば　塩焼きかムニエルにしがちですが
今日は　甘醤油に漬け込んで　照り焼きにしてみました。
甘醤油味なのでご飯もすすむし　とてもおいしかったです。

作り方は
１．鮭の切り身（４切れ）に醤油（大匙３）みりん（大匙３）砂糖（大匙１）
　　をよく混ぜたものに約３０分ほど漬け込む。
２．魚焼きグリルで約１０分ほど焼く。こげないように注意。
３．焼きあがったら　漬けだれを回しかけます。

付け合せは セロリとブロッコリーのサラダです。