昨日の晩御飯 2012.8.2

みなさん、こんにちは。
今日の宮崎は晴れ時々雨。

晴れてると思って、洗濯干したらいきなりの大雨。
慌てて取り入れると、また晴れるの繰り返し。
変な天気です。

さて、私は現在事情があって母が我が家に手伝いに
来てくれてるのですが、(先日までは父も来てくれてました。)
その母が作ってくれた晩御飯です。



☆蒸しかれいのコールスローサラダのせ
☆切り干し大根
☆小芋の煮物
☆ほうじ茶

とってもヘルシーなカンジでしょ？

あ～、甘くて冷たいものが食べたいなぁ～。

おうち居酒屋

みなさん、こんにちは。
今日の宮崎は。
家の中に洗濯物がいっぱいです。

一昨日の土曜日は友人ファミリーが遊びに来てくれました。
３歳になったばかりの子供ちゃんは、昼間に遊び疲れたみたいで
結局最後まで、ずーーーーっと寝てました。

一緒に遊べなかったのは残念だったけど、おかげで友人夫婦と
めいいっぱい食事を楽しむことができました。

友人夫婦が、えらくチキンナゲットとコンポタージュに
感激してくれて、嬉しかった～～～

ちなみにレシピはクックパッドから。
　簡単☆チキンナゲット♪

コンポタージュは、蒸したトウモロコシをフープロにかけて
豆乳でのばして塩で味付けしただけ。

あとは、サーモンの刺身と、コーンパン、フライドポテト（冷凍）、
ベーコンとインゲンとドライトマトのペペロンチーノ、
トマトとキュウリのスライス、ナゲットのバーベキューソースかな。

話もお酒もグイグイすすんでました。（私は呑んでませんよ。）

あー、楽しかった。

今日の昼ゴハン 2012.6.20

みなさん、こんばんは。
今日の宮崎はでした。

昨日の台風４号は結局、たいしたことなく
昼には雨が上がって、３時過ぎには晴れてました。

でも、明日から台風５号の影響でまたが降るみたい。
なので金曜日の用事を急遽、今日済ませました。

ここ２～３日、食欲がビミョー。
たくさん食べると後が苦しい。
胃が圧迫されてるのかな～。

昨日も昼御飯食べたら気分が悪くなって、夕食はヨーグルト。
今朝もあんまり食べたくなくて、昨日焼いたミニ食パン１切れと
豆乳ヨーグルト飲んだだけ。

でも、用事を済ませて帰ってきたら何だか元気が出てきて
作って食べました～～。


納豆手巻き

酢飯にちりめんじゃことヒジキ入れて、大葉と納豆を
巻きました。
でも、４つ作って１コ残しました。

ちょこちょこと何回も食べれば大丈夫なのかな～

週末の晩御飯 2012.6.16・17

みなさん、こんにちは。
今日の宮崎は台風。
今から昼過ぎにかけて、だんだんひどくなるみたいです。
主人から、外出禁止令が出ています。

週末の晩御飯です。

６月１５日（金）
サーモンの刺身（主人用）
甘鯛の塩焼き（主人用）
鰤の頭とカマの塩焼き（私用）
鰤のアラの味噌汁
あと何作ったか忘れました。

この日はガス屋さんが、結局夕方まで作業してたので
それから買い物行って、サッと準備できるものにしました。

６月１６日（土）
おうち焼肉（宮崎牛モモステーキ、バラ、ホルモン）
焼き野菜
きのこサラダ

主人の強い要望で焼肉。
準備は簡単でいいんですけどね～～。


６月１７日（日）

串揚げ
ポテトサラダ
パリパリキャベツ
スパゲティーボロネーゼ（写真無し）

居酒屋風に。
串揚げは、ゴーヤ・エリンギ・オクラ・鶏肉・
とうもろこし・ミニトマトでした。
主人はミニトマトがお気に入りの様子でした。
私はとうもろこしが美味しかったな～～～。

晩御飯♪ 2012.6.12～14

みなさん、こんにちは。
今日の宮崎は。
いよいよ本格的に梅雨に入りました。

これからいっとき、主婦にとって憂鬱な期間が続きます。

今日は、家にガス屋さんがきて工事しています。
台所でお湯が使えなかったのですが、これからは使える様に。
冬場に嬉しいですね。

では晩御飯３日連続です。

６月１２日（火）

豚の角煮　大根・半熟煮卵入り
野菜の焼き浸し
にゅうめん

焼き浸しは、長芋・人参・ピーマン・ナスです。
にゅうめんのダシは角煮の豚を圧力鍋にかけたときの
汁に味付けしました。


６月１３日（水）

チキンカレー
コールスローサラダ

カレーには先日のラタトゥイユが添えてあります。
コールスローサラダは、鶏ムネ肉で作った塩鶏を裂いて入れました。
あといただきもののトウモロコシもこそいで入れました。
コーンが入ると、サラダが豪華な気がします。


６月１４日（木）

鶏肉と野菜の中華炒め
ナスのミンチ挟み揚げ
キャベツの塩麹ニンニク漬
卵とワカメのスープ

中華炒めの野菜は拍子木に切った大根と乱切りのピーマンが入ってます。
オイスターソースと味噌を使って味付けしました。
仕上に一味をパラパラ。ゴマ油をかけるのを忘れました。

早く、工事終わんないかな～～。買い物に行きたい・・・。

昨日の晩御飯 2012.6.11

みなさん、こんにちは。
今日の宮崎は。
いよいよ梅雨に入りました。

今朝は洗濯物を部屋干しして、扇風機まわしてます。
明日の朝までに乾かなかったらコインランドリーだな。

昨日の晩御飯です。

鶏胸肉の梅味噌シソ挟みフライ
ポテトサラダ
茹でとうもろこし
ラタトゥイユのパスタ
ワカメと豆腐の味噌汁

ラタトゥイユは昨日の「はなまるマーケット」でやっていたもの。
野菜室見たら、パプリカ以外の材料があったので早速作りました。

野菜と塩のみで作るラタトゥイユ。
めっちゃ美味しかったです。
ちなみに主人はパスタと和えましたが、私はそのままで
いただきました。

昨日は昼から友人宅へお邪魔して、おしゃべり。
１時過ぎに行ったのに、気がついたら４時でした。
あっという間に時間が過ぎててビックリしました。

でも、晩御飯の下ごしらえをしておいたので
５時前にはもう、夕食を食べてましたけどね～～。

昨日の晩御飯 2012.6.10

みなさん、こんばんは。
今日の宮崎はでした。

がいつ降り出してもおかしくない空模様でしたが、
結局夕方までもってくれたので、洗濯も乾きました。

昨日は主人が二日酔いで、夕方まで撃沈していたので
夕食は簡単にパパっと作れるものにしました。

ピザ
スナップえんどうの塩茹で
アボカドディップ
ベーコンと野菜のペペロンチーノ

アボカボディップのバケットは先日、焼いたものです。
主人の食欲がＭＡＸではないので、品数少なめで。

あと、私の今日の朝ゴハン。

これまた、先日焼いたパンにポテトサラダをサンド。
ちなみにポテサラは、今日の晩御飯用に作りました。

いや～、このパン美味しい。
明日また焼こうかな。今度はクリームとか入れてもいいな・・・。

昨日の晩御飯 2012.6.6

昨日の私の晩御飯です。


サンマの塩麹漬焼き
冷奴　モヤシナムルのせ
カボチャの煮物
炊き込み御飯

主人は朝昼兼用で、
サンマの塩麹漬焼き
ベーコンエッグ
鶏皮と野菜の和え物
炊き込み御飯
味噌汁
でした。

カボチャの煮物はレンジで作ったので簡単
今日の主人のお弁当の分も一緒に作りました。

炊き込み御飯は、こないだの頂き物の筍と
冷凍してたミックスキノコに薄アゲ入れて炊きました。

さ、用事済ませに行かなくっちゃ。

今日の朝ゴハン＆お弁当 2012.6.6

みなさん、こんにちは。
今日の宮崎は。快晴です。
でも明日から天気が崩れるみたいなので、
今日のうちにいっぱいお洗濯しました。

今回の台風は特に雨や風が強いこともなく、
夜の間に通り過ぎていったので良かったです。
でも一昨日の夕方に地震がありましたけど。
宮崎の一部では震度４くらいあったみたいです。

今日の主人の朝昼兼用ゴハンです。

塩麹漬豚ロース肉のトンカツ
塩麹肉じゃが
長芋とめかぶのとろろ
豆腐とワカメの味噌汁

今日の主人のお弁当です。

塩麹漬豚ロース肉焼き
焼き野菜（ズッキーニ、ピーマン）
カボチャの煮物
チーズオムレツ

どちらも同じ豚肉です。
塩麹に漬けてるので、お弁当に入れても硬くならない。
肉じゃがはレシピ通りに作ったら物足りなかったので
調味料足しました。

たくさん残ったからコロッケにしようかな・・・。
それともカレーもいいな・・・。
いっそのことポテトサラダでもいいかも・・・。

昨日と一昨日の晩御飯 2012.6.1・2

みなさん、こんにちは。
今日の宮崎は。

朝のうちは小雨が降ってましたが、昼からあがりました。
今日はキッチンのコンロ廻りを掃除しました。
ちょっと、気を抜くとすぐに汚れます。

昨日の夕方に、両親から荷物が届きました。
いつもいつもありがたいです。
中身は宝箱のように、必要なものがギッシリ。

その中に、強力粉も入ってたので夕飯後に
主人が寝てからレーズン入り食パンを焼きました。
早速、今日の朝食にいただきました。

では、昨日と一昨日の晩御飯です。

６月１日（金）

焼き鳥丼
新じゃがとカボチャとアボカドのサラダ
きゃらぶき
味噌汁

焼き鳥丼の焼き鳥は、ヘルシオで焼きました。
脂が落ちて、ヘルシー。ウォーターグリルでしっとりジューシー。
色んな料理に応用できそうです。

６月２日（土）


サーモンの刺身
トマトサラダ
ゆでトウモロコシ
新じゃがとアスパラと豚肉の炒め物
筍の天ぷら
じゃこおろし
厚切りベーコンと目玉焼き

居酒屋メニューです。しかも、いただきものばかり。
新じゃがと筍、トマト、トウモロコシはいただきもの
ベーコンは両親からの宝箱に入っていました。

みなさん、いつもいつもありがとう！！
また、よろしくお願いしますね。