スイートポテト。

秋ですね～

母上から、さつまいもを頂きまして

立派なさつまいも



花ちゃん、クンクン









今日は、お休みだったので、

大好きなスイートポテトを作りました

と、おイモさんを取り出すと・・・・・・



健たんも、クンクン







材料から

さつまいも・・・・・３本
卵黄・・・・・・・・２個分
バター・・・・・・・大さじ３～４
砂糖・・・・・・・・１/２カップ
バニラエッセンス少々






作り方

さつまいもは洗って、１cmくらいの厚さに切り、
厚めに皮を剥いて茹でて、こふきいもにします。



丸ごと、焼いたり、蒸してもいいのですが、皮の近くは黒くなるので









ボールに移し、熱いうちにバターを加えて、
ポテトマッシャーで、潰します。










大体、潰れたら、砂糖を加えて、更に、滑らかになるように潰します。











卵黄を加えて、よく混ぜます。











バニラエッセンスを加えて、生地の出来上がりです。



牛乳か生クリームを少し入れると美味しいです








焼くのですが、うちは、搾り出し袋で、一口大に搾って
２００度で１５分くらい焼きます。



お好きなケースに入れて焼いてもO.K.です。オーブンの温度は、大きさに因って変えてね。









山盛り出来ました



うまちょ～

少し母上に送ろうと思って、今回は多めに作りました







健たん、１本、残ったさつまいもをカジカジ



土が付いてるから、ダメだよ～

そう言えば、良ちゃんは、来なかったな

珍しいこともあるもんだ











お試しあれ～

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