道の駅とみざわ休館（９月３０日、１０月１日）

「道の駅とみざわ」休館をお知らせします。

 

2021年9月29日(水)・・・15時までの営業

2021年9月30日(木)、10月1日(金)・・・終日休館

 

指定管理者が変わることに伴い、店内改装を行うそうです。

TV番組「マキタ係長」で、いじられてた「ずら」と「だら」の境界線(笑)は、既に３月の改装でなくなり、また改装ということで、変化が目まぐるしいです。

先日ご紹介した「富士山やきそば」や、評判のよい手打ちの蕎麦が、今後どうなるのかは不明。

今度入るのは、調理に強みのある会社なので、さらに進化するといいなぁと思っています。

 

さて、「道の駅とみざわ」では、ショウガが出始めました（葉生姜は結構たくさん出ています。大生姜のピークはこれからです）。

生姜の産地としては高知がとても有名ですが、ここ南部町の富河地区も昔はとても大きな産地だったそうで、数年前、雑誌で紹介されていました。

１年じゅうスーパーで買えるものですが、収穫期以外は貯蔵品なんですよ。ぜひ、フレッシュな生姜を味わってみてくださいね。

しょうがジャムは、いつもピーク後の販売なので、もうちょっと後かな。販売がスタートしたら、またこちらでお知らせしたいと思います。

 

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「富士山やきそば」の言い分(笑)

マキタスポーツさんが出演している「マキタ係長」という番組をご覧になっている方はご存知かと思いますが、「道の駅とみざわ」には、「富士山やきそば」なるものがあります。（山梨のローカル番組ですが、TVerなどでご覧になっている県外の方も結構いらっしゃるようです）

 

番組では、「富士宮やきそば」との類似を突っ込まれていましたね

そのままにしておいても「オイシイ」のですが、マジメに反論してしまうと「だって昔から富士宮と同じの食べてるんだもーん」。

番組でも道の駅の所長さん（当時）が言っていた通り、南部町は県境にあるので、静岡県と密接なつながりがあります。スーパーがなかった頃、商店に並ぶ焼きそば麺は、「マルモ」（富士宮やきそば麺の筆頭です）だけでした。外へ出るまで他のは知らず、「マルモ」がないのに驚き、粉ソース付きの麺が売っているのを見て、仰天したものです・・・。

 

もともと「富士宮やきそば」という名称は無くて、地域おこしのために２０年くらい前につけられたものなので、富士宮だけでなく、その周辺でも食べられていたんですよ。南部町内の有名な「小林やきそば」も、昔っからマルモの麺や肉カスを使うタイプです。

「マルモ」の麺のあのタフな感じは、遠方の人に売ったり出荷したりするのに都合がよかったから。つまり、南部町の民もすごく貢献してたわけです！・・・なんて(笑)

今、「富士宮やきそば」を名乗るには、後に設定された条件をクリアし、富士宮やきそば学会から公認をうけなければなりません。

なので「富士山やきそば」なんでしょうね（想像です）。おこぼれをいただく感は否めませんが(笑)　他にもこの名称を使う所があって、がんばってるなー、なんて思ってしまったりして。

県外に住んでる頃、冷凍の富士宮焼きそばが売られていて、大喜びで買ってみたのですが、公認されてても、全く面影がありませんでした。個人的にはカップも再現は非常に難しいかと・・・。

冷凍やカップだけで「なーんだ」と思わないで、ぜひ落ち着いたころに、食べに来てくださいね。

「富士宮やきそば」といっても、店によって味やスタイルは色々。麺も「マルモ派」「叶屋派」に分かれます。お気に入りがみつかるといいですね。

なんだか、富士宮やきそばの宣伝ぽくなってしまいましたが・・・、

道の駅とみざわの「富士山やきそば」や、「小林やきそば」もぜひお試しください！

ただのパクリではないですから～(笑)

 

「道の駅とみざわ」は、国道５２号線沿いにあります。中部横断道からは、富沢インターを降りて、静岡方面へ２分ほど行ったところにあります。とにかく野菜が安い！思った以上の掘り出し物が見つかることも！

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沼津港おさかな直売会 延期＠道の駅とみざわ

「道の駅とみざわ」で本日（7/3）開催予定でした沼津港の魚直売会は、大雨のため延期となりました。

延期される日は、今のところ決まっていません。

 

現在（7/3　8：30現在）、雨量規制により通行止めとなっている道があります。

・国道５２号線　の境川（静岡・山梨の県境付近） 11:30解除

・富士川身延線（富士川の東側、南部から身延に続く道）の寄畑～井出付近、小内船付近12:30解除

・国道469号線　の南部町十島から、静岡県の稲子へ続く部分解除

 

現在、小雨になっているので、国道５２号線は、もうちょっとで解除されるかもしれませんが、他はしばらくかかるかもしれません。

また、「奥山温泉」は、本日休館となりました。

電車（身延線　富士～身延）も運休しています。

随時更新はできませんので、情報収集の上お出かけください。

じゃがいも＆とうもろこし＆たけのこ（真竹）＆ニンニクが旬です

道の駅とみざわに、新じゃがとトウモロコシが出ていました。

今年に入ってからずっと高かったジャイガモですが、南部町では豊作の所が多かったようで、大きいのにとても安いものもありました。

トウモロコシは、山梨では市川三郷町のものが有名ですが、道の駅とみざわの南部町産も、固定ファンがいるそうです。いつもあるわけではないので、見かけたら買い！ですよ。

 

それから、真竹のタケノコもありました。３～４本入りが５００円！

みなさんがイメージするタケノコ、孟宗竹よりも、古くから日本で栽培されていたようです。

はちこう（淡竹のたけのこ）に似た細長いフォルム。堀りたてはあく抜きがいらないそうです（時間がたつとえぐみが出てくるそうです）。

こちらも、いつもあるわけではないので、見かけたらチャンスをお見逃しなく！

 

ニンニクも旬を迎えました。一年中、スーパーでみかけますが、この時期にとれれたものの貯蔵品です。

旬のニンニクは、まろやかな香りもあって、格別

ニンニクには、主に寒い地域で栽培されてきた寒地系と、主に温かい地域で栽培されてきた暖地系があります。時々、皮に紫色の筋が入ったものがありますが、暖地系によく出る特徴らしいので、ご心配なく。

 

あれほどわんさかあったエンドウ類は、ほぼ終了したみたい。かわりに、インゲンが並び始めました。普通のインゲンのほか、モロッコインゲンもありました。幅広で、食べ応え抜群ですよ。

 

値段は生産者によって異なり、変動します。また、店頭に必ずあるわけではありませんのでご了解ください。

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かたい大根葉の食べ方

今、春大根が出回っていて、スーパーでもおいしそうなものが並んでいます。「道の駅とみざわ」でも、よく見かけるようになりました。

直売所ならではなのが、「葉つき大根」。

この頃は、スーパーでも産直コーナーがありますが、一般的には、収穫から店頭に並ぶまでには２～３日くらいかかるそうです。その間に、葉落ちしてしまうので、葉つき大根は、なかなかスーパーに並びません。

「葉つき大根」は、新鮮さの証でもあります！

でも、若どりの葉っぱと違って「固そう」と、食べるのをあきらめる方もいらっしゃるかと思います。

そんなときは、とにかく刻む！！

これで、ほぼ食べられますよ～

まず、葉付き大根を買ってきたら、なるべく早めに、葉を切り離してください。これをしないと日持ちが悪くなります。切るのは、葉っぱがバラバラにならないギリギリの所がオススメ。葉は水につけると新鮮さが多少長持ちしますが、早めに使ったほうがいいです。

 

我が家でよく作るのは、「大根葉ふりかけ」。乾燥させたものではなく、ソフトふりかけです。茹でた大根葉を刻んで、フライパンで炒めるだけ！

 

材料：油、砂糖、シラス、酒、塩、（醤油）、（みりん）、ごま、かつお節

 

１．大根葉を少し長めに茹でて、刻む

　水にとる時間を短くして、温かいうちに作るのがオススメ。刻むときは、端から、なるべく薄く切って行くと食べやすい状態にしやすくなります。（先に大きめに切ってしまうと、後から思うように細かくならない）

２．フライパンに、やや多めの油をしいて、しっかり絞った大根葉を炒める。水気を飛ばしながら、砂糖、シラス、酒、塩、（お好みでみりん、醤油など）の順で入れていく。

　油が多めの方が、まろやかさが出るし、カロテンの吸収も良くなります。調味料は、私が作りやすい順番にしてありますが、お好きな順番でＯＫ！　量はお好みで。甘めにすると食べやすくなります。

３．火を止め、ごま、かつお節をまぜる

４．再び加熱し、お好みの状態に仕上げる

 

これも面倒な時は、１．の状態で、だし醤油やおかかなどを合えて食べればＯＫです。

葉付き大根で悩んだら、ぜひお試しくださいね～。

 

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