厚揚げの酢豚風

昨日の晩御飯ですが、

先日作った、さつま揚げのゴーヤチャンプルが思いの他うまく行ったので、此度は、海鮮揚げで。

ゴーヤと海鮮揚げを炒めて、醤油と味醂で味付け、卵でとじます。鰹節をふりかけ、出来上がりです♪


さて、メインの酢豚風ですが、酢豚を作ろうとスーパーで食材を見ていて、豚肉と人参が高く、パプリカが安かったので、厚揚げとパプリカをメインで、作ってみようかと。

パプリカの赤と黄色、ピーマン、タマネギ、厚揚げを炒めて、醤油、ケチャップ、酢、砂糖、中華出汁で味付け、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がりです。


二品作りました。こんな感じ。昨日の夕飯＆今日のお弁当です♪