トムヤム鍋

買い置きスパイス、ハーブの賞味期限が気になる昨今、

今晩は、トムヤム鍋（海老なので、トムヤムクン鍋とも言う）

賞味期限が切れそうなのは、カー、バイマックルー、レモングラス、パクチー。
どれもトムヤムクンの材料じゃん、ってことで。


トムヤムペーストを鍋に溶かして、タイのハーブ類を投入し、暫し煮立てます。


具は、有頭のブラックタイガー、シメジ、水菜、トマト。


鍋ですから、煮て食べます♪
じわ～っと汗がでてくるところが、エスニック料理ですね～。


〆は、インスタントラーメンで。


＃　レモングラス、バイマックルーが、水菜と混ざって、食べ難いのは反省点。
　　スープを煮立てたら、ハーブ類は除いてから、具を入れる方がいいかも。
　　〆のラーメンは、ハーブをさらってから、麺を入れました。