うりんぼう


うりんぼうは埼玉の地酒と埼玉の野菜、食材を使った肴を味わえるお店です。お酒はすべて蔵元直送。問屋、酒屋を通していません。


私はいつもカウンターで時間過ごしますが、振り返ると今夜はススキ🌾。季節感じる絵、置物、花などののりちゃんの心配りが落ち着く場所です。

さだまさし2019

大宮ソニックで「雨やどり」から始まるコンサートを先週末見ました。
セットリスト↓
長崎親切ネタで４０分人情話は長かった。

運動会

かけっこは遅いくらいがちょうどいい。

久松先生の傑作

フレンチを作りました。ずっと記憶に残る料理になりそう。

コンフィ＝低温で保存性を上げることのできる物質に浸して調理した食品の総称。今回は保存にこだわらず。

インビジブル＝見えない という意味。なぜか英語 野菜が？

リエット＝パテに似たフランスの肉料理
〇マグロのコンフィ～オレンジドレッシング～  オレンジの風味が爽やかな一品です。

〇フライパンde野菜のインビジブル   野菜を重ねて焼き、断面が美しい仕上がりです。
〇コンビーフのリエット バゲット添え   コンビーフで手軽に作れてビストロのような本格的な味わいです。
〇スパークリングゼリー   ノンアルコールワインゼリーにシャインマスカットを入れた、はじける泡が心地よいゼリーです

交流⑦

パンが大好きなI'llくん。パン屋さんになったら？

お店は一人で寝ないといけない。大人と一緒じゃないと寝られない。
という返事でした。

散歩で犬に吠えられると、耳元で
「I'llくんは犬が苦手なんだ」